Lindy Valdez
Les aliments finissent souvent trop vite à la poubelle. Il existe de nombreuses façons de rafraîchir et de recycler les aliments. Par exemple, certains plats délicieux peuvent être préparés à partir de pain rassis, de lait caillé ou de bananes brunes.
Quelques astuces suffisent souvent pour redonner un aspect appétissant à des légumes flétris ou flétris. D'autres aliments anciens peuvent encore bien servir dans la cuisine. Nous donnons des conseils sur la façon de minimiser les déchets dans votre ménage.
Astuce 1 : Redonner du croquant aux carottes
Les carottes dans le frigo sont déjà ratatinées ? Ce n'est pas une raison pour les jeter carrément. Parce qu'avec une astuce simple, elles ont à nouveau l'air fraîches et savoureuses : mettez les carottes dans un verre ou un bol d'eau pendant une journée. Les carottes doivent être entièrement recouvertes. Cela les rendra à nouveau fermes et croquants.
Astuce 2 : économisez les aliments trop salés
Le ragoût est trop salé ? Ensuite, vous pouvez mettre une pomme de terre épluchée jusqu'à ce qu'elle soit presque cuite - elle extrait le sel du liquide. Cela s'applique également au pain. Cependant, vous devez choisir un type de pain qui ne s'effrite pas immédiatement.
Astuce 3 : Gardez la laitue et les herbes fraîches plus longtemps
Les herbes et la laitue se fatiguent-elles rapidement ? Ici aussi, une simple astuce ménagère vous aide : Enveloppez ces produits végétaux dans un chiffon humide avant de les mettre au réfrigérateur – ils restent frais plus longtemps. En général, la laitue et les herbes fraîches doivent être consommées peu de temps après les courses et ne pas traîner trop longtemps.
Astuce 4 : Utilisez du vieux pain
Le pain est dur et sec ? Ensuite, vous pouvez facilement le transformer en chapelure, croûtons ou chips de pain. Tranché et rôti à l'huile d'olive, le pain se déguste aussi bien en accompagnement de salades ou de soupes.
Astuce 5 : Conservez les blancs d'œufs au congélateur
Pour la prochaine leçon de pâtisserie, vous n'avez besoin que du jaune ? Alors ne jetez pas les blancs d'œufs crus : vous pouvez facilement les congeler dans un récipient hermétique. De cette façon, il peut être conservé pendant plusieurs mois. La protéine liquide doit ensuite être décongelée doucement au réfrigérateur. Vous pouvez également conserver le jaune d'œuf au congélateur, mais il ne se conserve pas aussi longtemps que le blanc d'œuf.
Astuce 6 : Utilisez du lait aigre pour la cuisine et la pâtisserie
Le lait est devenu aigre ? Pas mal, il y a aussi de nombreuses utilisations possibles pour eux. Il peut remplacer la crème fraîche ou la crème sure lors de la cuisson, ou le babeurre lors de la cuisson. Le lait aigre convient également comme base pour le fromage blanc ou le fromage fait maison.
Au fait : le lait UHT avarié est difficile à reconnaître car il ne sent pas aigre. Par exemple, des flocons blancs et une consistance visqueuse pourraient indiquer que le lait UHT n'est plus bon.
Astuce 7 : transformez les bananes mûres en crème glacée
Les bananes sont trop mûres ? Pas de problème : les fruits peuvent être congelés et transformés en glace végétalienne – nice cream. C'est très simple : placez les bananes congelées dans le mixeur, ajoutez un peu de boisson végétale si nécessaire, et mixez jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. De plus, il est possible de fabriquer une crème pour le visage ou un traitement capillaire à partir de bananes trop mûres.
Vous pouvez également rafraîchir ces aliments rapidement :
- fromage à pâte dure
- La pizza d'hier
- biscuits secs
- Copeaux moelleux
