Tout sur le sorbier

Les gens ont découvert depuis longtemps l'effet curatif unique de la consommation de sorbier rouge. Malgré le fait que les baies fraîches soient acides, amères et acidulées, elles donnent des confitures et des thés médicinaux incroyablement savoureux et sains. Alors, à quoi sert le sorbier rouge ? Parlons!

En vieil allemand, le sorbier était appelé « Raudnian », ce qui signifie littéralement « devenant rouge ». Apparemment, les tribus germaniques faisaient référence aux feuilles et aux baies de l’arbre qui deviennent rouges à l’automne.

Rowan pousse depuis des milliers d'années sur le continent européen, en Asie et en Amérique du Nord. Pendant de nombreux siècles, le sorbier des oiseleurs a été considéré comme un arbre magique par les anciens Allemands, Scandinaves, Celtes et Slaves.

Aujourd’hui, la grande majorité des sorbiers poussent encore à l’état sauvage. Cependant, il existe quelques arbres « cultivés » sélectionnés pour leurs baies plus savoureuses. Depuis de nombreux siècles, le sorbier n'est pas seulement apprécié pour ses propriétés médicinales.

La composition du sorbier

Rowan contient une quantité importante de nutriments, notamment

• vitamines A (encore plus que dans les carottes), B, C, D, E, K et PP ;
• acides organiques (citrique, tartrique, malique) ;
• micro- et macroéléments (potassium, fer, phosphore, magnésium, iode) ;
• les sels de manganèse, de cuivre et de cobalt ;
• des tanins, des pectines et des flavones ;
• huile essentielle.

La teneur calorique pour 100 grammes de produit est de 50 kcal.

Propriétés utiles des baies de sorbier

Les propriétés curatives du sorbier rouge sont efficaces et utiles :

• Le carotène, abondant dans les fruits du sorbier, augmente l'acuité visuelle
• La vitamine P aide à vaincre la dépression.
• Rowan a un effet positif sur le système cardiovasculaire. La vitamine C renforce les parois des vaisseaux sanguins.
• Le sorbier rouge est utile en cas de maladies de la glande thyroïde car il contient de l'iode.
• En raison de l'acide sorbique, les baies de sorbier ne permettent pas la croissance des microbes et des champignons, elles sont donc utiles en cas de problèmes du tractus gastro-intestinal.
• Rowan est recommandé aux personnes souffrant d'hypertension.
• L'infusion de Rowan est un excellent agent cholérétique.
• Rowan sera très utile pour la constipation
• Il est conseillé aux personnes qui ont des problèmes de miction de prendre des baies de sorbier par voie orale.
• L'aronia contient une concentration si élevée de vitamine P qu'elle est encore plus élevée que le cassis. Par conséquent, le sorbier est capable de réguler le taux de cholestérol sanguin.
• En raison de la présence de pectine dans les baies, elle normalise et facilite la digestion.
• Dans le cas de l'athérosclérose, le sorbier noir est un produit incontournable au menu.
• Ces baies nettoient le corps des métaux lourds et éliminent les substances radioactives.
• Il a un effet positif sur le fonctionnement des glandes endocrines.
• Le jus de Rowan est bon pour de nombreuses maladies. En particulier, en cas de problèmes de vésicule biliaire et de maladies cardiaques, comme agent cicatrisant et antimicrobien.
• Pour les femmes, le sorbier est une aide fiable, car les oligo-éléments qu'il contient aident à réguler le cycle menstruel et aident à se débarrasser des symptômes de la ménopause.

Rowan en cosmétologie

En raison de leur forte concentration en nutriments, oligo-éléments et vitamines, les fruits du sorbier ont été utilisés même en cosmétologie.

Les masques capillaires nourrissants sont préparés à partir de baies mûres qui, dans les plus brefs délais, peuvent naturellement améliorer la structure des cheveux cassants et fins. La composition des baies, saturées de vitamines et d'enzymes utiles, rendra les cheveux brillants et aidera à préserver la couleur plus longtemps une fois teintes.

Dans le passé, les femmes rurales se teignaient les cheveux avec des baies de sorbier si elles voulaient leur donner une teinte rougeâtre brillante et durable. Pour obtenir une couleur différente, d'autres ingrédients ont été ajoutés à la masse préparée à partir des baies.

De nos jours, la teinture capillaire au sorbier peut être achetée dans presque tous les magasins.

Rowan est également utilisé pour préparer des masques rajeunissants pour la peau des mains et du visage. Un gommage doux à base de fruits mûrs nettoiera la peau et contribuera à lisser les petites rides.

Rowan est également souvent utilisé pour fabriquer des cosmétiques anti-âge. Par exemple, une crème à effet blanchissant possède également des propriétés nutritionnelles.

A l'aide d'une décoction ou d'un thé à base de sorbier, vous pouvez éliminer l'effet de fatigue sur la peau des mains et du visage, ou enlever les poches sous les yeux.

L'utilisation du sorbier en médecine traditionnelle

Les baies mûres de sorbier rouge sont utilisées à des fins médicinales depuis l'Antiquité par nos ancêtres. Habituellement, les baies sont cueillies à l’automne pour préparer une infusion ou une décoction.

Les baies de Rowan cueillies lors des premières gelées ne sont plus aussi saines et nutritives, elles n'auront donc plus les propriétés médicinales des baies.

Les infusions et décoctions curatives ne sont pas préparées à partir de fruits fraîchement cueillis. Ils doivent d'abord être séparés de la tige et séchés au soleil, au four ou dans un séchoir spécial.

La médecine traditionnelle prévoit l'utilisation non seulement des baies du sorbier rouge, mais aussi de ses fleurs à des fins médicinales.

Une décoction de fleurs de sorbier aidera à vaincre la toux et à éliminer le processus inflammatoire. Il peut être utilisé pour traiter les maladies du foie et leurs complications ou pour prendre la même décoction à des fins préventives.

La médecine traditionnelle suggère d'utiliser une décoction de jeunes fleurs de sorbier même pour le traitement des hémorroïdes ! La décoction est également utilisée dans le traitement du goitre.

Dommages et contre-indications

Malgré la présence d'un grand nombre de propriétés et d'avantages médicinaux, le sorbier présente un certain nombre de contre-indications qui ne doivent jamais être ignorées.

Les médecins ne recommandent pas de consommer des baies de sorbier aux personnes présentant des taux élevés de coagulation sanguine.

Les baies de Rowan ne doivent pas être consommées par ceux qui souffrent de complications de maladie coronarienne, de varices et de thrombophlébite, d'ulcères d'estomac et de gastrite à forte acidité. Rowan est également contre-indiqué en cas de diarrhée.

Il est déconseillé de l'utiliser chez les personnes ayant subi un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque.

Il est important de noter que le sorbier est strictement contre-indiqué pendant la grossesse, car il peut nuire au fœtus. Il existe des preuves que dans les temps anciens, les femmes utilisaient le sorbier comme contraceptif efficace. Rowan est également nocif pour les enfants de moins d'un an.

Rowan est un produit précieux et utile, mais il doit être utilisé avec prudence, car une utilisation incontrôlée peut faire plus de mal que de bien. Soyez prudent et en bonne santé !