John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 250 g Beurre
- 500 g de farine
- 300 g Sucre
- 4 moyenne œufs
- 2 paquet de sucre vanillé
- 1 pincée Sel
- 1,5 paquet de levure chimique
- 1,5 kg Pommes (Boskoop)
- 2 paquet Poudre à crème pâtissière z. Cuisiner
- 50 ml de jus de pomme
- 2 tasses Crème aigre
- 2 cuil. à soupe Huile
- 1 paquet Custard en poudre ou cuisson
- Parchemin
Instructions
- Pour la pâte, couper la graisse en morceaux, saupoudrer de farine, 200 g de sucre, 1 œuf, 1 pä chacun. Pétrir le sucre vanillé et la levure puis mettre au frais 30 minutes.
- Pelez et évidez les pommes. 2 CUILLÈRES À SOUPE. Mettre le sucre + 5 cuillères à soupe d'eau avec les pommes dans une casserole et porter à ébullition jusqu'à ce que le mélange soit épais. Mélanger la poudre de pudding avec le jus à ébullition et incorporer au mélange de pommes, porter à ébullition puis laisser refroidir.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et piquez-la plusieurs fois avec une fourchette. Déposer le mélange de pommes dessus et lisser.
- Battre les œufs restants avec le sucre vanillé et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Crème sure, 1/2 pä. Incorporer la poudre à pâte, l'huile et la poudre à pouding à la vanille sans faire bouillir. Verser le glaçage sur la masse de pomme et à 180°C pendant environ 40-45 MIn. cuire.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 232kcalGlucides: 32.3gProtéine: 2.2gGraisse: 10.3g
