John Myers
Table des matières
show
Ingrédients
Masse de pomme :
- 2 pièce Pommes Belle de Boskoop
- 1 pièce Lemon
- 150 g Fromage à la crème
- 20 g Canneberge
- 1 gouttes Arôme Amande Amère
- 30 g Sucre
- 30 g de cannelle
- 40 g Marshmallow
- 43 liqueur
Émietter:
- 90 g de cassonade
- 150 g de farine
- 90 g Beurre
- 20 g Noisettes hachées
Ice:
- 170 g Sucre
- 375 g Lait
- 375 g Fromage crème fraîche
- 7 pièce de jaunes d'œufs
- 75 g Les grains de café
Instructions
- Couper les pommes en dés et mélanger avec les ingrédients. Mélanger les ingrédients pour le crumble. Verser la préparation aux pommes dans des cocottes, saupoudrer de crumble et cuire au four préchauffé environ 20 minutes.
- Pour la glace, porter à ébullition les grains de café avec la crème fraîche et le lait, battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Retirer les grains de café et remuer avec la mousse, laisser refroidir et mettre en sorbetière.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 295kcalGlucides: 31gProtéine: 4.8gGraisse: 16.9g
