Confiture d'abricot et de mangue

Lavez, épluchez et hachez la mangue (il est préférable de couper une moitié du côté de la pierre par le haut, coupez à l'intérieur, retournez-la à l'envers puis épluchez-la), puis retirez les restes de la pierre. Lavez, épépinez et épluchez les abricots, coupez-les en petits morceaux. Mettez les deux types de fruits dans une casserole et saupoudrez de sucre à glacer. Versez dessus le jus d'1/2 citron. Ébullition. Laisser cuire env. 5-7 minutes. Ensuite, retirer de l'assiette et réduire en purée avec un mélangeur à main. Chauffer à nouveau légèrement, enlever la mousse si nécessaire. Verser dans les verres rincés à chaud avec l'entonnoir et la louche. Fermez immédiatement. Je ne le retourne pas. Laissez-le refroidir pendant une journée, puis étiquetez-le si nécessaire. Conserver dans un endroit frais et sombre. Bon appétit!