John Myers
Coutumes alimentaires en Roumanie
La cuisine roumaine est un mélange unique d'influences de ses pays voisins et de son histoire diversifiée. Bien que la cuisine roumaine varie d'une région à l'autre, certaines coutumes alimentaires communes sont suivies dans tout le pays. L'une des coutumes alimentaires les plus importantes est l'utilisation d'ingrédients frais et locaux. En Roumanie, il est de coutume d'utiliser des herbes fraîches, des légumes et des fruits dans la cuisine. De plus, le porc est une viande de base dans la cuisine roumaine et il est utilisé pour faire des saucisses, de la viande fumée et d'autres plats traditionnels.
Une autre coutume alimentaire en Roumanie est l'utilisation de la crème sure, qui est ajoutée aux soupes, aux ragoûts et à de nombreux autres plats. Cette coutume peut être attribuée au fait que la Roumanie a une riche tradition d'élevage laitier. Le fromage est également une partie importante de la cuisine roumaine et il est souvent servi en entrée ou en dessert. Les fromages traditionnels en Roumanie comprennent la feta, la telemea et la branza de burduf.
Étiquettes dans la cuisine roumaine
La cuisine roumaine a son propre ensemble d'étiquettes qui sont suivies pendant les repas. L'une des étiquettes les plus importantes est d'attendre que l'hôte ou la personne la plus âgée à table commence à manger. De plus, il est de coutume de dire « pofta buna » (ce qui signifie « bon appétit ») avant de commencer le repas. Il est également important de garder les mains au-dessus de la table pendant le repas et de ne pas poser les coudes dessus.
Une autre étiquette importante dans la cuisine roumaine est de complimenter l'hôte sur la nourriture. Il est de coutume de faire l'éloge de la nourriture et de remercier l'hôte pour son hospitalité. Il est également important de terminer tous les aliments dans votre assiette, car laisser de la nourriture dans votre assiette est considéré comme impoli.
Repas traditionnels et habitudes alimentaires
La cuisine roumaine a une riche tradition de repas copieux et copieux, parfaits pour les hivers froids. Certains des plats traditionnels les plus populaires incluent le sarmale (rouleaux de chou farcis), le mici (rouleaux de viande hachée grillée) et le ciorba (une soupe aigre à base de viande et de légumes). Un autre plat populaire est le mamaliga, qui est un type de polenta à base de semoule de maïs et servi avec diverses garnitures telles que du fromage, de la crème sure ou du ragoût.
Les Roumains ont aussi l'habitude de boire du vin ou de la palinka (une sorte d'eau-de-vie de fruits) avant le repas pour stimuler l'appétit. De plus, il est de coutume d'avoir un petit dessert ou un dessert après le repas, comme le papanasi (beignets frits avec de la crème sure et de la confiture) ou le cozonac (un pain sucré avec des noix et des fruits secs).
En conclusion, la cuisine roumaine a une riche tradition de coutumes alimentaires, d'étiquettes et de repas traditionnels. En suivant ces coutumes et étiquettes, on peut pleinement découvrir la culture et l'hospitalité de la Roumanie.
