John Myers
Desserts traditionnels tchèques : un guide de la cuisine de rue
La cuisine tchèque est connue pour ses plats copieux tels que le goulasch, le schnitzel et le rôti de porc. Cependant, le pays a également une riche tradition de friandises, en particulier les desserts que l'on trouve couramment dans les rues. Les Tchèques sont friands de sucreries et adorent se livrer à ces délices comme collation ou pour terminer un repas en douceur. Si vous visitez la République tchèque, assurez-vous d'essayer certains de ces desserts traditionnels des vendeurs de rue et des boulangeries.
Découvrez les délices sucrés de la cuisine tchèque
L'un des desserts tchèques les plus populaires est le trdelník, également connu sous le nom de gâteau de cheminée. C'est un type de pain sucré qui est enroulé autour d'un poteau en bois et rôti sur un feu ouvert. Le résultat est une croûte croustillante et caramélisée et un centre moelleux et moelleux. Trdelník est ensuite enrobé de sucre et de cannelle et servi chaud. Vous pouvez trouver des vendeurs de trdelník dans de nombreuses zones touristiques, en particulier à Prague.
Un autre dessert tchèque traditionnel est le koláče, qui sont de petites pâtisseries rondes avec une variété de garnitures telles que des graines de pavot, de la confiture de prunes ou du fromage cottage sucré. Les koláče sont fabriqués avec une pâte à levure qui est étalée et coupée en cercles, puis remplie et repliée en forme de demi-lune. Ils sont généralement saupoudrés de sucre en poudre et servis comme collation ou pâtisserie au petit-déjeuner.
Enfin, il y a les palačinky, qui sont de fines crêpes fourrées de garnitures sucrées ou salées. Palačinky se trouve dans les étals de rue et les cafés de toute la République tchèque. Les garnitures sucrées les plus populaires sont la confiture de fruits, le Nutella ou la crème fouettée, mais vous pouvez également trouver des garnitures salées comme le jambon et le fromage ou les épinards et la feta. Les Palačinky sont un dessert polyvalent qui peut être consommé seul ou comme dessert après un repas.
Explorer les délices sucrés et salés des rues de Tchéquie
Outre ces desserts traditionnels, vous pouvez également trouver d'autres friandises sucrées et salées dans les rues de Tchéquie. Par exemple, le lángos est un aliment de rue d'inspiration hongroise qui est devenu populaire en République tchèque. C'est une pâte frite garnie d'ail, de crème sure et de fromage râpé. C'est une collation savoureuse parfaite pour satisfaire votre faim en déplacement.
Une autre friandise que l'on peut trouver dans les rues de Tchéquie est la vánočka, qui est un pain sucré tressé traditionnellement servi à Noël. Vánočka est fait avec une pâte riche aromatisée aux raisins secs, aux noix et aux épices telles que la cannelle et la noix de muscade. C'est un dessert décadent qui est parfait pour partager avec la famille et les amis pendant la période des fêtes.
En conclusion, la cuisine tchèque a beaucoup à offrir en matière de douceurs sucrées. Des desserts traditionnels tels que trdelník et koláče aux plats de rue plus modernes tels que lángos et vánočka, il y en a pour tous les goûts. Alors, la prochaine fois que vous serez en République tchèque, assurez-vous d'explorer les délices sucrés et salés de ses rues et laissez-vous tenter par la riche tradition culinaire du pays.
