Sauté à l'asiatique au poulet et au riz

Cuire le riz dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit ferme sous la dent. La méthode de gonflement est particulièrement adaptée pour cela : mettre 5 fois plus d'eau que de riz dans une casserole et remuer de temps en temps pour voir s'il reste encore assez d'eau. Une fois que l'eau est partie, vous pouvez essayer si le riz est cuit.

Épluchez l'oignon et coupez-le en fins cubes. Faire revenir dans un wok ou une poêle avec un peu d'huile de sésame jusqu'à ce qu'il soit translucide. Mettre ensuite dans un petit bol. Maintenant, épluchez les carottes et coupez-les également en dés. Les carottes sont également frites avec un peu d'huile de sésame. Pendant ce temps, retirez les bouquets de brocoli, lavez-les et ajoutez-les progressivement aux carottes. Mettez également les légumes dans un bol après les avoir saisis.

Les filets de poulet sont maintenant également frits dans de l'huile de sésame jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Retirer ensuite du wok ou de la poêle.

Remettez les légumes dans le wok avec les oignons et déglacez avec 200 ml de bouillon de légumes. Ajoutez maintenant la sauce soja, le yaourt et les épices. Ajouter l'épaississant et porter à nouveau à ébullition en remuant. A la fin, assaisonnez avec le jus de citron et la crème légère aux herbes.