John Myers
Une étude menée par des scientifiques sud-africains de l'Université de Pretoria et publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition a révélé que des apports élevés en aspartame, un édulcorant artificiel, peuvent entraîner une dégénérescence des cellules cérébrales et divers autres troubles mentaux.
L'aspartame se trouve dans de nombreux produits
Commercialisé sous le nom de NutraSweet, Equal ou Canderel, l'aspartame se trouve comme édulcorant artificiel dans de nombreux aliments et boissons annoncés comme produits hypocaloriques ou diététiques. L'aspartame est utilisé dans plus de 6,000 produits dans le monde.
Les scientifiques voient un lien possible entre une consommation élevée d'aspartame et certains problèmes psychologiques, tels que le TDAH, les troubles d'apprentissage et les troubles émotionnels. Des études antérieures ont déjà indiqué que l'aspartame, lorsqu'il est consommé à fortes doses, entraîne des changements négatifs directs et indirects dans le cerveau.
Les fonctions du corps sont altérées
De plus, l'aspartame peut perturber le métabolisme des acides aminés, décomposer les acides nucléiques et interférer avec le fonctionnement des cellules nerveuses et du système hormonal. On pense que l'aspartame peut également modifier la concentration de certains neurotransmetteurs dans le cerveau.
Les scientifiques ont également découvert que l'aspartame peut entraîner une transmission accrue du signal dans les cellules nerveuses, des dommages aux cellules nerveuses et même la mort cellulaire.
Perturbation des réactions enzymatiques
L'aspartame perturbe les fonctions des mitochondries, responsables de la production d'énergie dans la cellule. Cela conduit à de nombreux effets qui affectent l'ensemble du système. L'un de ces effets affecte le système enzymatique. S'il n'y a plus suffisamment d'énergie disponible pour les réactions enzymatiques, les réactions enzymatiques ne peuvent plus se dérouler correctement. Cela a de graves effets sur les fonctions métaboliques, qui sont alors fortement perturbées.
Prétendument non cancérigène
Ces nouvelles découvertes contredisent directement les recherches publiées en 2007 qui ont conclu que l'aspartame était sûr aux niveaux de consommation actuels. L'étude a également déclaré qu'aucune preuve crédible n'a pu être trouvée suggérant que l'aspartame est cancérigène, neurotoxique ou a d'autres effets néfastes sur la santé. Des études ont maintenant été publiées qui indiquent le lien entre l'aspartame et le cancer.
Les consommateurs signalent des perturbations massives
L'aspartame fait l'objet de controverses depuis son introduction, plusieurs études montrant un lien entre les édulcorants et le cancer, et les troubles neurologiques et comportementaux. Les consommateurs ont signalé des maux de tête et des troubles du sommeil à des convulsions après avoir consommé de l'aspartame.
Cependant, la Food and Drug Administration (FDA) américaine et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) restent d'avis que l'aspartame est sans danger pour la santé.
