B & B Légumes Sauce Safran

by John Myers Août 22, 2021, 3: 53 h

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Temps total 30

Cours Soir

Cuisine du

Portions parts

Calories 144 kcal

Table des matières show

Ingrédients

220 g Haricots verts
500 g Choufleur
1 d'oignon
100 g Cubes de bacon
2 dL Bouillon de légumes
2 dL Crème
1 paquet Safran moulu
Sel
PEPPER

Instructions

Lavez les haricots et le chou-fleur et coupez-les en petits morceaux. Hacher finement l'oignon.
Faire frire lentement les lardons sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Cuire à la vapeur le chou-fleur et les haricots.
Verser le bouillon et la crème, ajouter le safran. Couvrir et laisser mijoter env. 15 minutes, assaisonner.
Peut être servi avec une pièce de viande ou avec du riz/nouilles.

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Nutrition

Servir: 100gCalories: 144kcalGlucides: 4.1gProtéine: 2.1gGraisse: 13.5g

Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.