John Myers
Table des matières
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Ingrédients
Rouleaux de jambon :
- 10 Disques Jambon cuit
- 400 g Mushrooms
- 1 Pc. d'oignon
- 200 ml Crème
- 60 ml de vin blanc
- 4 Potences Persil
- 150 g de fromage râpé
- 1 cuil. à soupe Amidon alimentaire
- 1 cuil. à soupe Huile
Salade de concombre:
- 2 Pc. Concombres de serpent
- 200 ml Crème
- 3 cuil. à soupe Mayonnaise
- 5 Potences Aneth
- de jus de citron
- Sel
- PEPPER
- Édulcorant
Pain ciabatta:
- 500 g de farine
- 1 Pt de levure sèche
- 1 cuil. à thé Sucre
- 2 cuil. à thé Sel
- 400 ml Eau
- 30 ml huile d'olive
- 3 cuil. à soupe Oignons rôtis
- 3 cuil. à soupe de fromage râpé
- de farine
Instructions
Rouleaux de jambon :
- Faire revenir les champignons finement hachés avec l'oignon finement haché dans la poêle, déglacer avec le vin blanc et la crème et laisser réduire.
- Incorporer le persil fraîchement haché et épaissir avec la fécule de maïs. Laissez ensuite refroidir.
- Badigeonnez le jambon avec le mélange et roulez-le.
- Placer les rouleaux dans un plat allant au four graissé et étaler le fromage dessus. Enfourner ensuite 10 minutes à 180 degrés.
Salade de concombre:
- Peler le concombre en longues lanières à l'aide d'un économe ou façonner des spaghettis avec un ustensile de cuisine adapté.
- Mélanger le reste des ingrédients dans une sauce et mélanger avec les lanières de concombre.
Pain ciabatta:
- Eau, farine, levure, sucre, sel, oignons frits, ger. Bien mélanger le fromage et l'huile dans un bol avec un couvercle.
- Un robot culinaire avec un crochet pétrisseur peut être utilisé pour cela. Fermer le couvercle et laisser lever la pâte pendant env. 45 minutes.
- Si nécessaire, coupez la pâte en deux et pliez-la plusieurs fois, puis placez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 25 minutes
Nutrition
Servir: 100gCalories: 227kcalGlucides: 18.3gProtéine: 5.9gGraisse: 14.3g
