John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 375 g Farine d'épeautre type 630
- 300 g Sucre de canne brut
- 50 g Poudre de cacao
- 1 cuillère à café Cannelle moulue
- 1 Point de couteau Poivre noir du moulin
- 1 Point de couteau Gingembre moulu
- 1 Point de couteau Poudre de clou de girofle
- 1 Point de couteau Muscade fraîchement râpée
- 175 g L'huile de colza
- 3 pièce œufs
- 0,5 pièce Citron, ici le hic
- 2 cuillerée à soupe Rhum
- 150 ml Lait d'amande
- 1 paquet de levure chimique
- 5 pièce Pommes, super
- 5 cuillerée à soupe gelée de pomme
- 100 ml Crème
- 150 g Couverture noire
- 5 cuillerée à soupe Croustillant au chocolat *
Instructions
- Après avoir rincé le demi-citron à l'eau chaude, frottez le zeste et pressez le jus.
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et chassez les résidents. Râpez grossièrement la moitié et coupez l'autre moitié en quartiers. Arrosez les deux de jus de citron.
- Graisser et émietter un moule à charnière rectangulaire (24 x 33). Pesez les ingrédients de la farine au zeste de citron dans un bol et mélangez grossièrement avec un batteur à main. Ajoutez ensuite le lait d'amande, le rhum et la levure chimique et faites une pâte épaisse. Ajouter éventuellement un peu de lait d'amande.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule, lissez-la et étalez les pommes dessus. Couvrir avec l'autre moitié de la pâte.
- Laissez cuire le gâteau dans un four préchauffé à 175 degrés pendant environ 40 à 50 minutes. (Échantillon de cure-dents). Retirez le gâteau du moule et laissez-le refroidir un peu.
- Répartir la gelée sur le gâteau.
- Hacher la couverture et la dissoudre dans la crème. Couvrir le gâteau avec cette ganache et saupoudrer de Chocolate Crunchy Crunch de ReinerWeltkoch Chocolate Crunchy Crunch.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 380kcalGlucides: 51.7gProtéine: 5.3gGraisse: 16g
