John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 250 g de farine d'épeautre
- 2 cuil. à thé de levure chimique
- 2 cuil. à soupe Sucre
- 2 cuil. à soupe Miel
- 50 g Beurre fondu
- 2 Bananes
- 5 cuil. à soupe Lait
- 2 œufs
- 1 pincée Sel
- 40 g Raisins secs ou gouttes de chocolat à l'épreuve de la cuisson
- 40 g Noix hachées grossièrement
pour le crumble :
- 2 cuil. à soupe Sucre
- 2 cuil. à soupe de farine
- 1 cuil. à soupe Beurre
- 0,5 cuil. à thé Cannelle
Instructions
- Mélanger la farine, la levure chimique, le sel, le sucre, le beurre et une purée de banane dans un bol. Mélanger les œufs avec le miel et le lait dans un autre bol. Ajouter ensuite au mélange de farine et mélanger brièvement le tout.
- Coupez la deuxième banane en deux dans le sens de la longueur et coupez-la en fines tranches. Pliez-les avec les raisins secs ou les gouttes de chocolat et les noix dans la pâte.
- Étendre la pâte dans un moule à muffins préparé. Pour le crumble, utilisez vos mains pour transformer les ingrédients ci-dessus en crumble fin. Saupoudrer sur les muffins. Cuire au four préchauffé à 190 degrés (ou four ventilé à 170 degrés) sur la grille du milieu pendant environ 15 à 20 minutes.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 269kcalGlucides: 50gProtéine: 2.9gGraisse: 6.2g
