Soupe à la bière de Bayreuth

by John Myers Juin 27, 2021, 8: 15 am

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 40

Temps total 50

Cours Soir

Cuisine du

Portions parts

Calories 73 kcal

Table des matières show

Ingrédients

5 Pc. de pommes de terre
3 Bouteilles L'enfer de la bière
1 Pc. d'oignon
50 g Bacon
100 ml Crème
500 ml Bouillon de légumes

Instructions

Faites revenir l'oignon et le bacon jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis ajoutez les pommes de terre crues épluchées. Faire revenir ensuite et déglacer avec la bière.
Salez et poivrez puis ajoutez le bouillon de légumes. Laissez ensuite cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Maintenant réduire en purée et affiner avec du beurre ou de la crème et assaisonner au goût. La soupe peut être garnie de croûtons de pain brun et de bacon frit.

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Nutrition

Servir: 100gCalories: 73kcalGlucides: 0.8gProtéine: 2.1gGraisse: 6.9g

Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.