John Myers
Table des matières
show
Ingrédients
- 1 kg Feuille d'arc de boeuf
- 800 g Oignons frais
- 2 cuil. à soupe Beurre clarifié
- 3 cuil. à soupe La pâte de tomate
- 3 de gousses d'ail
- 1 cuil. à thé Carvi moulu
- 2 cuil. à soupe Poudre de paprika
- 1 cuil. à thé Sel assaisonné
- 2 de feuilles de laurier
- 400 ml Bouillon
- Poivre cerise Telly
- 1 cuil. à soupe Vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre
Instructions
- Couper la feuille de bowling de boeuf en dés selon la taille désirée. Pelez les oignons et l'ail. Couper les oignons en quartiers et râper finement l'ail.
- Faire chauffer le beurre saindoux et faire revenir la viande en 2 portions à chaud, brièvement et retirer de la poêle. Faites ensuite revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter la pâte de tomate et faire grésiller brièvement. Ajoutez ensuite la viande et mélangez bien. Déglacez ensuite avec le bouillon de votre choix. Ajouter les feuilles de laurier, les graines de carvi, le paprika et le sel assaisonné.
- Mettez le couvercle sur l'autocuiseur et réglez sur le niveau 2. Faites cuire pendant 20 minutes ! Ou selon les instructions de cuisson du pot respectif ! Pendant ce temps, préparez les accompagnements. Avec nous Spirelli et Salade !
- Assaisonner ensuite au goût avec du poivre, du sel et du vinaigre ! Servir ensuite avec par exemple des Spirelli et de la salade !
Nutrition
Servir: 100gCalories: 77kcalGlucides: 4.8gProtéine: 3.1gGraisse: 5g
