John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 500 g Escalopes de boeuf
- 2 Courgettes, une jaune et une tabby
- 1 Gros radis
- 1 Poivre vert
- 1 poivron rouge
- 2 Carottes en dés
- 1 bouquet Estragon fraîchement haché
- 1 bouquet Persil plat
- 6 gousses d'ail hachées
- 1 Gros oignon blanc coupé en dés
- Huile d'arachide pour la friture
- 300 g Champignons blancs fraîchement coupés en dés
- 2 cuil. à soupe Poudre de paprika rose
- 300 ml Bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût.
- 200 g Riz
Instructions
- Faire chauffer une grande cocotte avec de l'huile d'arachide, y faire revenir l'oignon coupé en dés et les gousses d'ail hachées.
- Après environ 5 minutes, ajouter la viande et bien faire revenir.
- Couper le radis et les carottes en dés.
- Ajouter les radis et les carottes et bien faire revenir.
- Maintenant, ajoutez les légumes restants et remuez bien et faites frire, ajoutez enfin les champignons, remuez brièvement le rôti.
- Ajouter le bouquet d'estragon et le persil, verser le bouillon chaud et laisser mijoter 30-40 minutes.
- Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau pour le riz. Servir avec le riz.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 320kcalGlucides: 63.1gProtéine: 7.9gGraisse: 3.6g
