Toast Tartare De Boeuf

J'en ai acheté trop pour nos invités d'anniversaire et donc il restait des restes.... il restait quelques oeufs de caille, 2 tranches de pain grillé et une bonne portion de tartare de boeuf..... mais dégustez le tartare cru le lendemain ?? ? NON ! Ce n'est pas comme ça que ça marche...

Faire griller les tranches de pain grillé - étaler le tartare dessus (attention, couvrir bien les bords, sinon il y aura des coins brûlés !) - Au milieu il faut un petit évidement pour les œufs de caille - déposer les tranches de pain grillé enrobées de tartare sur une plaque résistante à la chaleur et dessous Cuire au grill environ 5 minutes ((pas trop près du grill - garder un peu de distance !)

Levez-le et mettez les œufs de caille dans la cavité - saupoudrez de poivre mélangé - à nouveau au four et faites cuire à nouveau environ 5 minutes sur O / U jusqu'à ce que les œufs de caille soient prêts

Mettez du poivre du moulin dans l'assiette - posez les toasts finis dessus et décorez avec divers autres restes de la veille (poivron vert mariné, tomates cocktail, câpres, rouleaux de ciboule...)