Gauffres belges

Séparez l'œuf, lavez le citron, séchez-le, frottez-le. Battre les blancs d'œufs. Beurre, sucre, sel, 1 cuillère à café de zeste de citron (garder le reste pour l'ananas) et battre les 2 jaunes d'œufs jusqu'à consistance très crémeuse. Mélanger la farine et la levure chimique et incorporer au mélange de beurre en alternance avec l'eau de Seltz. Incorporez ensuite les blancs d'œufs et placez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Préparez le gaufrier. Idéalement une pour la forme typique des gaufres belges, sinon une conventionnelle est également possible. La forme ne fait pas le goût .......

Environ. Mettez 3 cuillères à soupe de pâte dans le fer et faites frire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir légèrement tiède et saupoudrer d'amandes râpées ou de sucre en poudre.

Pendant que la pâte refroidit, pelez l'ananas, retirez les boutons foncés et le noyau interne et coupez-le en petits cubes - à l'exception de quelques morceaux pour la décoration.

Bien mélanger le yaourt, le sucre, le sucre vanillé burbon et le zeste de citron restant. Pressez le citron râpé et ajoutez le jus au yaourt. Assaisonner à nouveau au goût et réfrigérer jusqu'à ce que les gaufres soient prêtes.

Préparez également bien la pâte pendant le temps de refroidissement ....., à savoir, fouettez la crème très ferme et ajoutez ensuite le Nutella (veuillez ne pas sortir du réfrigérateur). Ouvrir à nouveau complètement jusqu'à ce que les deux se soient bien mélangés. Réserver au réfrigérateur jusqu'à ce que les gaufres soient prêtes.

Si vous doublez la quantité de pâte, le nombre d'œufs augmente à un total de 3 œufs entiers et NON à 2 œufs et 2 jaunes d'œufs.