John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 1 Poivron rouge env. 150 g
- 1 Poivrons verts env. 150 g
- 300 g Mushrooms
- 2 Oignons de printemps env. 50 grammes
- 75 g Petits cubes de jambon
- 2 cuil. à soupe Huile de tournesol
- 3 cuil. à soupe Raifort fraîchement râpé
- 4 grosses pincées Gros sel marin du moulin
- 3 œufs
- 2 cuil. à soupe Crème de cuisine
- 0,5 Coupe Persil plumé
Instructions
- Nettoyez et lavez les poivrons et coupez-les en petits cubes. Nettoyez / brossez les champignons et coupez-les en petits morceaux. Nettoyez et lavez les oignons nouveaux et coupez-les en fines rondelles. Faire chauffer de l'huile de tournesol (2 cuillères à soupe) dans une poêle et faire revenir/sauter les cubes de jambon. Ajouter les légumes (cubes de poivrons rouges + verts, morceaux de champignons et rondelles d'oignons nouveaux) et faire revenir/sauter. Râper fraîchement le raifort (3 cuillères à soupe) et l'ajouter à la poêle. Assaisonnez de gros sel marin du moulin (4 grosses pincées) et faites bien revenir le tout. Fouetter/battre les œufs (3 pièces) avec la crème de cuisson (2 cuillères à soupe) et répartir/arroser le contenu de la poêle. Couvrir et cuire / cuire env. 7 à 8 minutes à basse température. Garnir enfin de persil effeuillé et servir.
