John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 4 pièce Poivrons rouges frais
- 150 g Tomates cerises
- 1 de taille moyenne Échalote fraîche
- 1 cuil. à soupe L'huile de colza
- 150 g Feta
- 1 Anis étoilé
- 200 ml Bouillon de légumes
- 4 œufs
- 1 bouquet Persil
- 0,5 cuil. à thé Curry jaune en poudre
- Sel et poivre
- Paprika en poudre avec
Instructions
- Lavez les poivrons, coupez-les en deux, épépinez-les et coupez-les en petits morceaux. Lavez et coupez les tomates en deux, épluchez l'échalote et coupez-la en petits morceaux, faites chauffer l'huile de colza dans une poêle et faites revenir brièvement les légumes. Ajoutez l'anis étoilé, versez le bouillon de légumes et laissez mijoter environ 20 minutes. Émiettez la feta sous les légumes, assaisonnez avec du curry, du sel et du poivre.
- Oeufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres (ou durs) dans l'eau bouillante, faire bouillir, rincer, laisser refroidir un peu, peler et couper en deux. Retirez les feuilles de persil des tiges et hachez-les grossièrement. Disposer la shakshuka aux poivrons et tomates sur des assiettes, garnir d'œufs et de persil.
- Ou le classique : utilisez une cuillère à soupe pour faire un petit creux dans la poêle, cassez les œufs et laissez-les glisser dans le creux. Saupoudrer de paprika en poudre. Fermez le couvercle de la casserole et laissez les œufs choquer.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 110kcalGlucides: 2.3gProtéine: 4.3gGraisse: 9.3g
