John Myers
Table des matières
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Ingrédients
Steaks de poivron :
- 2 150 g de steaks au paprika marinés au paprika
- 2 cuil. à soupe Huile de tournesol
Blé:
- 1 Pouvez Maïs / poids égoutté 285 g
- 1 cuil. à soupe Beurre
- 2 grosses pincées Gros sel marin du moulin
- 1 cuil. à soupe Liquide de friture
- 500 g Pommes de terre (triplées)
- 1 cuil. à thé Sel
Instructions
Steaks de poivron :
- Faites chauffer de l'huile de tournesol (2 cuillères à soupe) dans une poêle à griller et faites-y revenir les steaks de cou de porc et de poivrons marinés pendant 3 minutes des deux côtés et sortez-les.
Blé:
- Égouttez le maïs à travers un tamis de cuisine et faites-le cuire/frire dans une petite casserole avec du beurre (1 cuillère à soupe). Remuez encore et encore. Enfin, assaisonnez avec du gros sel marin du moulin (2 grosses pincées) et du jus de torréfaction (1 cuillère à soupe) et faites à nouveau revenir vigoureusement. Cela devrait produire une couleur légèrement foncée au fond du pot (caraméliser !). Retirez immédiatement la casserole du feu.
Triplés:
- Epluchez et lavez les petites pommes de terre, faites-les cuire dans de l'eau salée (1 cuillère à café de sel) pendant environ 20 minutes et égouttez-les.
Servir:
- Servir le steak au paprika avec du maïs et des triplés. Si nécessaire, versez un peu de liquide de torréfaction sur les pommes de terre.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 442kcalGraisse: 50g
