John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 250 g Beurre
- 1 cuil. à soupe Lait
- 2 cuil. à thé Poudre d'espresso
- 150 g Sucre
- 1 Pennsylvanie de sucre vanillé
- 400 g de farine
- Le zeste d'une orange
- Confiture d'orange
- 100 g Sucre en poudre
- Jus d'orange
- Graines de moka à base de chocolat noir
Instructions
- Pour la pâte, faire chauffer le lait et dissoudre la poudre d'expresso. Battre le beurre avec le sucre et le sel jusqu'à consistance mousseuse, ajouter le lait expresso, pétrir la farine. Façonner la pâte en boudins (3 cm de diamètre), envelopper de film alimentaire et réfrigérer 2 heures.
- Découpez des tranches de 5 mm d'épaisseur dans les rouleaux, placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 12 minutes. Laisser refroidir.
- Faites chauffer doucement la confiture. Badigeonnez-en un biscuit et placez-en un autre dessus. Mélangez le sucre en poudre avec le jus et badigeonnez-en les carrés. Mettez un grain de moka sur le dessus. Laissez bien sécher.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 459kcalGlucides: 58.5gProtéine: 4.6gGraisse: 23g
