Emma Miller
Beaucoup de gens ont du mal à imaginer leur matinée sans une tasse de café aromatique. Cependant, tout le monde ne sait pas comment préparer correctement le café.
Le goût du café est grandement influencé par la bonne façon de le préparer. Pour une boisson parfaite, il faut prendre en compte toutes les nuances, notamment la mouture du café, ou encore le type de cafetière. Par exemple, le café moulu doit être infusé, tandis que le café instantané peut être acide. Découvrons toutes les subtilités.
Café en carafe : comment le préparer correctement
La façon la plus courante de préparer du café à la maison est le café dans une cafetière. Cependant, tout le monde ne sait pas comment préparer correctement un délicieux café dans une carafe. Rappelez-vous quelques règles :
- le café dans une dinde peut être versé à la fois avec de l'eau froide et de l'eau chaude : dans le premier cas, la cuisson prendra plus de temps et aura une saveur plus riche, dans le second cas, la boisson aura un goût plus doux ;
- Le café sera particulièrement moelleux avec un morceau de beurre ajouté lors de la préparation de la boisson dans le mortier ;
- tous les buveurs de café savent que le café aime les épices – créez votre propre arôme et saveur ;
- Le café obtiendra une saveur plus riche si vous le retirez du feu trois fois pendant que la crème monte;
- le marc se dépose plus rapidement si vous ajoutez une cuillerée d'eau froide dans la tasse.
Faire du café dans une tasse
Cette méthode est idéale pour ceux qui n'ont pas encore choisi de cafetière. Pour préparer du café dans une tasse, vous aurez besoin du café, d'une tasse et d'eau bouillante.
Préparer:
- Versez le café moulu dans la tasse dans la quantité que vous souhaitez ;
- Versez de l'eau bouillante dans la tasse, jusqu'aux bords - un bouchon de café épais devrait se former ;
- Attendez quatre minutes, remuez doucement, écumez la mousse et dégustez.
Une question courante est de savoir quelle mouture choisir pour préparer du café dans une tasse. Une mouture plus fine donnera plus d'amertume à la boisson. Si vous hésitez, vous pouvez essayer de préparer différentes moutures de café dans une tasse et choisir votre option préférée.
Café non infusé : comment faire du café instantané
Le café instantané présente un certain nombre d'avantages, ce qui attire beaucoup de monde. Ce type de café est le plus facile à préparer. Cependant, il existe un inconvénient important : le café soluble peut être acide.
Pourquoi le café instantané est-il aigre ? En raison des caractéristiques de sa composition chimique. Cependant, tous les goûts agréables ne peuvent pas être évités. Il existe un moyen simple d'éliminer l'acide du café. Dissolvez le café dans une petite quantité d'eau bouillie froide, puis ajoutez de l'eau bouillante. C'est tout, maintenant le café n'est pas aigre.
