Emma Miller
La bouillie de perles est très utile, mais nous ne la cuisinons pas si souvent – elle prend trop de temps à bouillir. Est-il possible d'accélérer ce processus, combien d'eau faut-il et combien de temps faire bouillir le millet perlé pour le rendre friable?
Comment faire cuire l'orge - combien d'eau prendre
La bouillie de perles peut être cuite dans une casserole ou un multicuiseur, ou vous pouvez la faire cuire au micro-ondes. Pour ce faire, vous devez préparer l'orge perlé et prendre la bonne proportion d'eau pour cela :
- Pelez les grains, s'il y a des débris, retirez-les.
- Rincez les gruaux sous l'eau courante ou dans un bol en changeant l'eau plusieurs fois, elle doit devenir claire.
- Remplir les gruaux d'eau froide :
- si vous faites cuire du porridge dans une casserole ou un multicuiseur, le rapport gruau/eau est de 1:3 (par exemple, 1 tasse de gruau et 3 tasses d'eau) ;
- si vous faites cuire de l'orge perlé au micro-ondes, le rapport gruau/eau est de 1:1,5-2.
Saler l'orge perlé peut se faire en début comme en milieu de cuisson.
Comment faire cuire l'orge perlé rapidement - un truc simple
Pour cuire plus rapidement la bouillie d'orge perlé, vous devez préalablement faire tremper les gruaux. Pour ce faire, remplissez le gruau d'eau - son niveau doit être au-dessus du gruau sur quelques centimètres. Laissez les grains pendant 2-3 heures ou toute la nuit. Avant la cuisson, égouttez l'eau et rincez à nouveau le gruau.
Le gruau trempé a mieux bouilli et a meilleur goût.
Combien faire cuire de l'orge dans une casserole, un multicuiseur et un micro-ondes
- Dans un pot
Mettez les gruaux avec de l'eau à feu vif et portez à ébullition. Puis baissez et laissez mijoter à feu doux avec un couvercle.
Les gruaux trempés doivent bouillir pendant 40 minutes, sans trempage - pendant 1 heure.
Si l'eau bout pendant la cuisson, vous devez ajouter un peu d'eau bouillante.
- Dans un multicuiseur
Faire bouillir le gruau d'orge avec de l'eau en mode « bouillie », « riz » ou « sarrasin ».
Les gruaux trempés doivent cuire pendant 1 heure, sans trempage - environ 1.5 heure.
- Au micro-ondes
Faire bouillir le millet perlé dans un plat adapté au micro-ondes. Les gruaux doivent être versés avec de l'eau bouillante et cuits à pleine puissance micro-ondes.
Les gruaux trempés doivent être cuits pendant 20 minutes, non trempés - pendant 30 à 40 minutes.
Pendant la cuisson, remuez la bouillie et, si nécessaire, ajoutez de l'eau bouillante.
