Emma Miller
Les céréales de stockage, y compris le riz, doivent être stockées correctement, sinon le récipient sera tôt ou tard infesté d'insectes. De plus, le riz peut se dessécher, ce qui le rend déjà impropre à la consommation.
Comment conserver le gruau de riz – conseils et recommandations
Beaucoup de gens pensent que vous pouvez conserver le riz dans le même emballage que celui dans lequel vous l'avez acheté - ce n'est pas vrai. Étant dans un sac en plastique, les gruaux commencent à se faner et à absorber une odeur désagréable. De plus, vous ne savez pas si les normes sanitaires de la production – sinon, dans l'emballage avec le riz peuvent se trouver des larves d'insectes, qui se transforment ensuite en punaises.
Conserver le riz dans un bocal en verre est le meilleur moyen de le protéger de la détérioration et des infestations de ravageurs. Après avoir acheté du riz, versez-le dans un récipient en verre ou en plastique approprié avec un couvercle hermétique. Le fer ne peut pas être utilisé - il peut commencer à rouiller, en plus, il n'est pas en mesure de fournir une étanchéité complète.
La température idéale pour conserver le riz est de 5 à 15 °C, avec une humidité de 60 à 70 %. La lumière directe du soleil est catégoriquement interdite – elle ne doit pas tomber sur le bocal. Soit dit en passant, le gel et le froid "tuent" rapidement toutes les bactéries - c'est la réponse à la question de savoir si vous pouvez conserver le riz au réfrigérateur.
Si vous trouvez des parasites dans le bocal, mettez les gruaux au congélateur ou au réfrigérateur ou emmenez-les sur le balcon. Vous pouvez également mettre une feuille de laurier ou de l'ail dans un pot de riz - cela dissuade les parasites. Pour éviter que le riz ne se dessèche, remplissez un sac en coton de sel et placez-le dans le bocal.
Si toutes les conditions ci-dessus sont respectées, le riz peut être stocké en toute sécurité jusqu'à six mois et poli - pendant un an. Si les gruaux restent plus longtemps, il est recommandé de les calciner avant de les utiliser.
Comment conserver correctement et longtemps le riz, s'il est déjà cuit
Le riz bouilli ne peut être conservé qu'au réfrigérateur. Si aucune huile n'a été ajoutée aux gruaux, ils ne se gâteront pas dans les 5 jours. La bouillie avec de l'huile se conservera moins – seulement 3 jours. Si vous avez fait cuire de la bouillie de riz avec du lait, sa durée de conservation est de 24 heures, après quoi le plat devient aigre.
Les ménagères accumulatrices recommandent de stocker le riz dans un récipient hermétiquement fermé, à l'écart des autres produits, qui peuvent dégager une odeur piquante. Pour éviter de vouer le riz à la poubelle, la bouillie peut être congelée et conservée au congélateur jusqu'à 40 jours. S'il fait «moins» à l'extérieur, les céréales cuites peuvent être emportées sur le balcon et y être stockées.
