Emma Miller
Si vous voulez vivre jusqu'à un âge avancé et ne pas souffrir de la maladie, arrêtez de manger des aliments contenant de l'huile de palme.
Les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques, l'obésité, les maladies cardiovasculaires et même le cancer sont autant de choses que les scientifiques pensent que l'huile de palme peut causer. Les produits contenant de l'huile de palme sont si courants que vous n'êtes peut-être même pas conscient des dangers. C'est pourquoi il vaut la peine de savoir comment dissimuler l'huile de palme dans la composition et comment ne pas tomber dans le piège de fabricants peu scrupuleux.
Huile de palme dans les fromages à pâte dure et fondu : comment déterminer
Si vous ne savez pas comment identifier l'huile de palme dans le fromage et pensez que c'est difficile, essayez quelques méthodes simples. Reconnaître « l'ennemi » est très facile. Pour faire la distinction entre le vrai fromage et le fromage de palme, vous avez besoin d'une lampe à ultraviolets. Le fromage naturel sous la lumière d'une telle lampe sera jaune, mais si le produit apparaît en «taches» blanches ou bleues, vous êtes confronté à un fromage contenant des graisses végétales nocives.
Il vaut également la peine de savoir comment tester le fromage à pâte dure à la maison. Essayez juste un petit morceau et évaluez son goût. Pour comprendre ce point, il est important de comprendre comment le fromage à l'huile de palme est fabriqué - des graisses végétales dangereuses sont ajoutées pour une raison, mais afin de rendre le produit moins cher. En conséquence, à cause de cela, le goût en souffre, mais le fromage lui-même est conservé beaucoup plus longtemps que naturel. C'est pourquoi si vous essayez un morceau de vrai fromage, vous ressentirez un arrière-goût agréable. Mais si le fromage est fabriqué à partir d'huile de palme, il sera soit totalement insipide, soit « chimique », soit sucré.
Mais le fromage fondu sans huile de palme est encore plus facile à trouver. Le vrai fromage fondu sera savoureux et extensible. Un produit à base d'huile de palme, en revanche, ressemble plus à de la pâte à modeler - un morceau insipide d'une consistance incompréhensible.
Comment reconnaître "l'ennemi" du beurre
Pour comprendre comment reconnaître l'huile de palme dans le beurre, il suffit de se souvenir du beurre très « maison » que vous avez pu déguster jadis chez vos grands-mères ou au village. Le vrai beurre grésillera dans la poêle et sentira bon, tandis que l'huile de palme fondra et commencera à brûler.
Vous pouvez détecter la présence d'huile de palme dans l'huile sans la chauffer dans une casserole. Laissez simplement un morceau de produit à température ambiante. S'il coule, vous avez de l'huile de palme devant vous.
Huile de palme dans le lait et la crème sure
Comment savez-vous qu'il y a de l'huile de palme dans le lait ? Attention à la date de péremption ! Le lait naturel sans additifs et graisses inutiles ne se conserve pas plusieurs mois. Faites également attention au goût et à la couleur. Le lait sans huile de palme ne sera pas parfaitement blanc et brillant.
Il vaut également la peine de savoir comment identifier l'huile de palme dans la crème sure. Pour ce faire, vous devez effectuer un test simple - mettez la crème sure au réfrigérateur. Si après cela le produit devient épais, alors c'est naturel. Si la crème sure reste liquide – devant vous l'huile de palme. Vous pouvez également vérifier la crème sure en la mettant dans un endroit chaud. Lorsqu'il est chauffé, le produit naturel commencera à cailler, le lactosérum s'en séparera. Mais la crème sure à la graisse de palme ne changera guère même après chauffage.
Comment identifier l'huile de palme dans le produit
De nombreux fabricants comprennent que la présence d'huile de palme dans la composition va effrayer les clients. C'est pourquoi ils essaient de "déguiser" la graisse dangereuse. Comment l'huile de palme est-elle étiquetée : « graisse végétale » ou « acide palmitique » ?
Cependant, les marques qui utilisent de l'huile de palme peuvent recourir à d'autres astuces. Par exemple, ils peuvent ne pas indiquer du tout la présence de l'additif nocif dans le produit ou l'écrire dans une police trop petite. Mais c'est facile à comprendre sans regarder le contenu. Les produits contenant de l'huile de palme sont stockés plus longtemps que d'habitude, donc si vous voyez que le produit peut être stocké pendant des mois, vous êtes confronté à une graisse végétale dangereuse.
