Bella Adams
Quelle est la meilleure poudre de protéines ? Votre super fondatrice Kristel vous donne des conseils sur ce qu'il faut prendre en compte lors de l'achat de protéines en poudre.
J'ai grandi en tant que joueur de tennis professionnel et j'ai eu mon premier shake protéiné à l'âge de 12 ans. Entre la pratique du tennis et le conditionnement, je faisais environ 20 à 25 heures d'exercice par semaine. Parce qu'il était difficile pour moi de prendre beaucoup de poids, j'ai donc mangé plus et mes entraîneurs m'ont conseillé d'envisager des shakes protéinés pour une récupération plus rapide et un gain de masse musculaire maigre.
Après avoir cherché de plus en plus où je pouvais acheter quelque chose comme ça (les achats en ligne n'étaient pas si importants à l'époque), mon père m'a emmené dans un magasin de musculation. Je n'oublierai pas cet humain grand et musclé qui m'a conseillé d'essayer des shakes protéinés à la vanille mélangés à du lait et des fruits dans un smoothie.
Conseils pour l'achat de protéines en poudre
Chaque soir, après une longue journée d'entraînement, je me préparais un shake protéiné au lactosérum à la vanille. Et laissez-moi vous dire que je n'ai pas du tout aimé ce goût artificiel ! J'ai essayé de le mélanger avec tout mais j'ai toujours fini par faire basculer le shakedown avec le nez pincé. (Et essayer de convaincre mon père d'en boire la moitié parce que je pensais qu'il pouvait aussi utiliser un peu de muscle.)
Depuis quelques années, animée par ma passion pour une bonne hygiène de vie, j'étudie pour devenir coach santé à base de plantes certifiée ! J'aurais aimé savoir quand j'avais 12 ans ce que je sais maintenant : comment lire la liste des ingrédients et comprendre d'où viennent les ingrédients. Je n'avais aucune idée de ce que je mettais dans mon corps !
Je ne veux pas que les autres fassent les mêmes erreurs que moi, j'ai donc créé un guide simple montrant ce qu'il faut rechercher lors de l'achat et de l'utilisation de poudre de protéines.
Comment choisir la meilleure poudre de protéine
La première étape pour choisir la meilleure poudre de protéines est de lire l'étiquette. Cela semble si simple, mais tant de gens se trompent. L'information la plus importante au verso n'est pas le tableau nutritionnel, mais la liste des ingrédients. Pourquoi? Parce qu'il est important de savoir ce que vous mettez dans votre corps.
8 ingrédients qui ne devraient JAMAIS être dans une poudre de protéines
- Protéine de lactosérum (et autres produits laitiers)
Avez-vous déjà retiré le couvercle de votre yaourt et vu le liquide dessus ? C'est du lactosérum (ou du lactosérum, d'ailleurs) - c'est l'un des deux produits qui sortent de la fabrication du fromage (l'autre est la caséine). Comme Rich Roll le dit très éloquemment : la production de fromage hautement transformé et à faible gaspillage.
L'un des plus gros problèmes avec la protéine de lactosérum est qu'elle est difficile à digérer. C'est parce qu'il est fabriqué à partir de produits laitiers. Lorsque vous considérez que 65 % des gens ont une tolérance réduite au lactose après l'enfance, cela a également beaucoup de sens. Les produits laitiers sont également les hôtes de maladies comme le cancer. Une étude a montré que le lactosérum crée des effets d'augmentation de l'insuline similaires au pain blanc.
- Soy Protein
Le soja est très controversé (et souvent mal compris). Plus de 90% du soja est génétiquement modifié.
- métaux lourds
Si vous essayez de développer vos muscles, le heavy metal peut être idéal pour la liste de lecture d'entraînement, mais pas dans la poudre de protéines. En 2018, le projet Clean Label a testé 134 des poudres de protéines les plus vendues pour les toxines et les résultats ont été choquants ! De nombreuses poudres de protéines contenaient des métaux lourds (plomb, arsenic, cadmium et mercure)
- Plastique BPA
Également connu sous le nom de bisphénol A, ce produit chimique se trouve couramment dans les boîtes en plastique et les boîtes de conserve. Le projet Clean Label a découvert que 55 % des poudres de protéines qu'ils ont testées contenaient du BPA, qui est connu pour être un perturbateur endocrinien.
- Huiles végétales
Les huiles végétales, y compris l'huile de soja et l'huile de canola, sont principalement utilisées comme épaississant ou antimousse. selon le dr Caldwell Esselstyn les huiles végétales sont dépourvues de toute valeur nutritive et ne contiennent ni fibres, ni minéraux, et sont 100% calories grasses.
- Épaississants et stabilisants
Les épaississants et les stabilisants peuvent causer des problèmes digestifs et une inflammation. Les épaississants et stabilisants souvent utilisés sont le carraghénane, la lécithine et le xanthane.
- remplisseuse
Saviez-vous que de nombreux fabricants stockent leurs poudres de protéines ? Dans ce processus, les protéines sont remplacées par des composés moins chers qui ressemblent à des protéines mais coûtent 10 fois moins cher.
- Sucre et édulcorants artificiels
De nombreux ingrédients contenant des protéines, comme le lactosérum, n'ont pas très bon goût en eux-mêmes. Pour les rendre plus savoureux, les fabricants ajoutent souvent du sucre ou d'autres édulcorants artificiels. Malheureusement, ce qui devrait être «sain» devient malsain plus rapidement que vous ne pouvez vous accroupir.
Protéines animales ou végétales : quelle est la meilleure ?
La principale raison pour laquelle de nombreuses personnes choisissent la protéine de lactosérum est qu'il s'agit d'une source complète de protéines. Cela signifie qu'il contient les 9 acides aminés essentiels (les éléments constitutifs des protéines). C'est le moyen le plus efficace de développer une masse musculaire maigre.
Les protéines végétales ne contiennent pas toujours tous les acides aminés essentiels, mais cela peut facilement être modifié en combinant 2 sources de protéines végétales différentes.
Notre corps brille mieux lorsque nous mangeons des aliments entiers. Il sait comment digérer ces ingrédients naturels, les absorber et les utiliser pour se soigner. J'ai perdu 7 kg en changeant mon alimentation (merci, Skinny Protein). À 21 ans, je suis passé à des protéines végétales propres. J'ai aussi remarqué que j'étais capable de mieux récupérer après les entraînements, que j'avais des muscles plus forts même si je faisais moins d'exercice, et que mon énergie s'améliorait aussi !
Mon conseil pour vous : essayez différentes poudres de protéines et voyez ce qui fonctionne le mieux pour votre corps. Nous sommes tous différents. Néanmoins, assurez-vous de lire la liste des ingrédients et d'utiliser une poudre de protéines vraiment propre.
