Régime TLC : la santé cardiaque en tant que tendance diététique

Les tendances alimentaires vont et viennent. Actuellement, le régime TLC est très populaire en tant que nouvelle tendance santé. Nous vous expliquons ce que signifie TLC et quels avantages le régime a pour vous.

Qu'est-ce que le régime TLC ?

Le régime TLC est également appelé « Therapeutic Lifestyle Change » et est un régime qui a été développé aux États-Unis par le National Institute of Health. A l'origine, la méthode TLC est utilisée pour faire baisser le taux de cholestérol sur le long terme.

« Le principe du régime est de réduire consciemment l'apport en graisses dans l'alimentation. À cette fin, un rapport favorable entre les acides gras insaturés et saturés doit également être maintenu », explique le professeur Dr. Katja Lotz, écotrophologue, responsable du cours de gestion alimentaire et conseillère scientifique au DHBW Heilbronn.

TLC : un mode de vie, pas une tendance alimentaire

Contrairement à de nombreuses tendances alimentaires, régimes et programmes de désintoxication, le régime TLC est un régime permanent. Tout comme le régime DASH plus connu, l'objectif est d'améliorer la santé physique.

La perte de poids n'est également qu'un effet secondaire à long terme du changement de régime alimentaire. Combiné à une phase d'exercices quotidiens d'au moins 30 minutes, le régime favorise la perte de poids.

Bien sûr, ce n'est pas une solution rapide pour perdre quelques kilos, cependant, nous déconseillons par principe plutôt les régimes rapides.

Régime alimentaire, mode de nutrition ou mode de vie ?

Lorsque nous pensons à un régime, nous pensons généralement à la perte de poids, aux restrictions alimentaires et au fait de s'en passer. Mais le sens originel de régime vient du grec "diaita", qui signifie "ordre".

De nos jours, les nutritionnistes considèrent l'alimentation comme synonyme de nutrition. Ils s'accordent à dire que les programmes minceur classiques n'apportent pas d'effets bénéfiques durables sur la santé.

On parle aussi de « perdre du poids dans le mauvais sens » grâce à des régimes dits flash. Le renoncement à certains aliments fait chuter rapidement les kilos - mais dès que le régime est terminé, l'effet yo-yo s'installe souvent.

Selon les experts, un régime n'est adapté que s'il permet un changement permanent des habitudes alimentaires.

Comment fonctionne le régime TLC

Le régime TLC est un tel changement complet de régime alimentaire. À l'origine, le régime était recommandé aux patients cardiaques, pour qui la baisse du taux de cholestérol peut être vitale.

Tout d'abord, dans sa brochure sur la méthode du régime TLC, l'Institut de la Santé distingue le bon et le mauvais cholestérol. Pour que le cholestérol soit transporté dans votre sang, il se combine avec des protéines hydrosolubles. C'est ainsi que se forment les lipoprotéines, qui sont classées selon leur teneur en protéines ou en matières grasses en :

• Lipoprotéines de très basse densité (VLDL).
• Lipoprotéines de basse densité (LDL)
• Lipoprotéines de haute densité (HDL)

Le VLD est le précurseur du LDL, qui est considéré comme le « mauvais » cholestérol en raison de sa forte teneur en lipides. Le HDL, en revanche, est considéré comme le « bon » cholestérol en raison de sa faible teneur en lipides.

Quelle est la fonction du cholestérol dans le corps ?

Le cholestérol est une substance grasse qui est vitale pour tout le monde. Par exemple, il est extrêmement important pour la construction de la membrane cellulaire ainsi que pour les processus métaboliques de notre cerveau.

Dans le même temps, le cholestérol est une matière première importante pour la production d'acides biliaires, la digestion des graisses ainsi que la formation de vitamine D et de certaines hormones telles que l'œstrogène et la testostérone.

Le cœur du régime TLC est d'influencer positivement les niveaux de cholestérol sanguin par l'alimentation - et ainsi de prévenir les maladies cardiovasculaires typiques telles que les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.

Comment puis-je intégrer le bon cholestérol dans mon alimentation ?

La méthode TLC exige que vous mangiez le moins possible d'acides gras saturés. En effet, ils provoquent une augmentation du cholestérol LDL malsain dans le sang. Au lieu de cela, les acides gras insaturés sont les principaux ingrédients du menu. La proportion d'acides gras saturés ne doit pas dépasser 7 %. Des études montrent que si ce principe est respecté, le taux de LDL dans le sang peut être réduit d'environ 10 % en 6 semaines.

Les glucides jouent le rôle principal

La composition en nutriments du régime TLC est similaire aux recommandations diététiques de la Société allemande de nutrition, déclare le professeur écotrophologue Katja Lotz. Cela dit 30% de matières grasses, 15% de protéines et 55% de glucides de l'apport énergétique quotidien.

Au cours de la tendance Low Carb diabolisée, les glucides dans le TLC Diät ont, en pourcentage, le rôle le plus important. Comme pour les graisses, il y a une division en "bonnes" et "mauvaises".

Les bons glucides comprennent ceux qui fournissent au corps de l'énergie, des vitamines et des minéraux à long terme. Ceux-ci incluent, par exemple, les produits à grains entiers et les légumes de toutes sortes.

En revanche, il faut éviter les glucides dits « vides », qui font grimper votre glycémie et vous donnent des fringales. Ceux-ci inclus:

• Bonbons
• Chips & Co.
• Boissons non alcoolisées
• Produits à base de farine blanche

Collations et friandises TLC

L'une des meilleures parties du régime TLC est la longue liste de collations autorisées. Après tout, nous avons tous besoin d'une friandise de temps en temps. Ces collations sont recommandées par l'American Institute of Health :

• Fruits frais ou surgelés
• Légumes
• Bretzels
• Popcorn (sans beurre ni sel)
• Crackers
• Gâteaux de riz
• des baguels
• Muesli (non sucré)
• Sorbet à la crème glacée
• Yaourt allégé aux fruits
• Jello

Les questions les plus importantes sur TLC

La méthode TLC me convient-elle ?

Le régime TLC est conçu pour les personnes présentant un risque élevé de maladie cardiaque, c'est-à-dire un taux de cholestérol élevé. Bien entendu, un régime ne peut pas modifier vos prédispositions génétiques ni votre âge. Mais vous pouvez influencer le surpoids et le diabète avec une alimentation adaptée. De plus, le régime TLC convient à tous ceux qui souhaitent faire du bien à leur corps sur le long terme.

Dans quelle mesure TLC est-il adapté à la vie quotidienne ?

Le régime TLC est tout à fait adapté à la vie quotidienne, déclare la professeure écotrophologue Katja Lotz. Avec des livres de cuisine spéciaux sur TLC ou sur le site de la DGE, vous trouverez de nombreux conseils pour intégrer TLC comme un régime complet dans votre vie quotidienne.

Peu importe à quel point votre quotidien est stressant, votre alimentation est importante et ne doit pas être négligée. De nombreux régimes interdisent encore certains aliments, ce qui rend difficile de sortir manger avec des collègues ou des clients.

Avec le régime TLC, il suffit d'un petit changement, semblable à l'abandon de la viande.

Puis-je réduire mon poids avec TLC ?

Le régime TLC est avant tout un changement de mode de vie. Cependant, si vous êtes en surpoids, il prévoit également un apport calorique réduit. Vous devez déterminer cela en fonction de votre mode de vie, actif ou moins actif.

Cependant, les experts disent que l'effet de perte de poids est très lent, cela peut donc prendre des semaines et des mois.

Quels sont les avantages de la méthode TLC ?

Il faut un certain temps pour apprendre les différences entre les graisses et les glucides sains et malsains. Mais que vous soyez à risque de maladie cardiaque ou non, ce régime vous aidera à comprendre quels aliments sont bons pour votre corps.

Le plus grand avantage du régime TLC, cependant, est qu'il s'agit d'un concept développé en clinique qui se concentre sur le maintien de la santé au lieu de perdre du poids.

"Le TLC a le potentiel pour les adultes en bonne santé de changer leur mode de vie à long terme, vers une alimentation plus consciente et plus d'exercice", déclare le professeur Katja Lotz de l'Université d'État coopérative du Bade-Wurtemberg.

Y a-t-il des risques avec le régime TLC ?

Pas pour les personnes "normalement en bonne santé". Cependant, l'experte Prof. Dr. Katja Lotz conseille aux personnes souffrant de troubles du métabolisme des graisses de toujours consulter un médecin. En cas d'obésité ou de surpoids sévère, des maladies concomitantes peuvent survenir au cours du régime.

5 conseils pour la visite du restaurant

1. Choisissez des entrées où vous pouvez commander la vinaigrette ou la sauce séparément. Évitez les entrées frites.
2. Choisissez un plat avec une petite portion de viande et une grande portion de légumes. Demandez si les légumes sont sautés dans du beurre – vous devriez éviter cela.
3. Choisissez un plat cuit, bouilli ou cuit au four, non frit ou même frit. Assurez-vous de ne pas utiliser de grandes quantités de fromage et de beurre.
4. Si vous commandez une pizza dans votre restaurant italien préféré, assurez-vous qu'il y a beaucoup de légumes dans la garniture et évitez la portion supplémentaire de fromage.
5. En dessert, une salade de fruits ou un sorbet aux fruits est un choix sûr. Pour les plats à base de yogourt, demandez du yogourt faible en gras.

Qu'est-ce qui distingue le régime TLC du régime DASH ?

Les deux régimes ont été développés par l'American Institute of Health et visent à fournir aux utilisateurs une alimentation durablement plus saine. Le régime DASH, contrairement à la méthode TLC, consiste à abaisser la tension artérielle.

Ainsi, les aliments qui ont une teneur plus élevée en magnésium, potassium, protéines et fibres sont majoritairement au menu. Ils aident le corps à contrôler la tension artérielle.