De quoi nourrir votre bébé : recettes faciles et rapides pour les mamans

Chaque mère se demande comment diversifier le menu de l'enfant afin qu'il soit plein d'aliments utiles et nutritifs. De quoi nourrir votre enfant - une question qui guide chaque mère en choisissant des produits dans le magasin et en se tenant devant le poêle.

Bien sûr, généralement, les mères tiennent compte du fait que les enfants aiment manger, puis cuisinent le plus souvent. Un peu plus difficile de faire face à la tâche quand les mamans ont plusieurs enfants.

Faire face à quoi nourrir un enfant et ce qui n'a pas aidé le célèbre chef Eugene Klopotenko. Il conseille de faire attention à certaines choses lorsque vous cuisinez pour les enfants.

Quoi ne pas nourrir les enfants: conseils

• Les petits déjeuners secs ne sont pas vraiment adaptés, car ils contiennent beaucoup de sucre et de gras trans. Il vaut mieux faire son propre granola avec de bons flocons d'avoine et un peu de sucre.
• Au lieu de yaourts aux fruits du commerce, il est préférable de donner à votre enfant un yaourt nature avec des fruits frais/congelés/secs et du miel. Conservez les yaourts aux fruits contenant beaucoup de sucre et d'amidon.
• Bonbons - acceptables avec modération et non achetés en magasin mais faits maison.
• Les sodas sucrés sont l'ennemi, contenant beaucoup de sucre.
• Plus de viande blanche maigre, et moins de viande rouge grasse, car ce sera plus facile pour le corps de l'enfant.

De plus, le chef conseille aux mamans de ne pas faire frire, mais de faire cuire des plats pour les enfants.

De plus, nous avons rassemblé pour vous quelques conseils pour nourrir un enfant rapidement.

De quoi nourrir un bébé: recettes

Un plat un peu gourmand qui plaira sûrement aux enfants est une mini brochette de légumes. Ils peuvent être donnés à un enfant de 1.5 ans et à des enfants plus âgés.

Pour un tel kebab, vous avez besoin de : poivrons jaunes – 60 g, tomates cerises – 12 pcs (150 g) oignons – 0,5 pcs. sel – au goût pour la marinade : huile d'olive – 100 ml, ail – 1 gousse, pour servir une feuille de salade.

Rincez-le et coupez le poivron en petits morceaux. Prenez un petit oignon, épluchez-le de l'enveloppe, lavez-le et coupez-le en demi-anneaux. Mélanger l'huile d'olive et l'ail écrasé dans un bol profond et remuer. Mettez dans un bol avec les oignons, les tomates et les poivrons, et mélangez bien, ne les salez pas, couvrez le bol de film alimentaire et laissez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Il est préférable de faire tremper les brochettes en bois, sur lesquelles les morceaux de légumes seront enfilés, dans l'eau pendant un certain temps, afin qu'elles ne collent pas pendant la torréfaction.

Nous prenons un bol avec des légumes du réfrigérateur, du sel et les mélangeons. Enfilez-les sur des brochettes et placez-les sur un plat allant au four étroit, saupoudrez d'oignons de la marinade et versez la marinade dessus. Ensuite, mettez-le dans un four chauffé à 190 degrés pendant 15-20 minutes. Pendant la cuisson, verser le reste de la marinade sur la brochette. Servir le plat sur des feuilles de laitue.

Et ici, vous pouvez nourrir un enfant de 4 ans et plus avec un shish kebab de filet de poulet aux légumes. Pour préparer le besoin : filet de poulet – 250 g, poivrons – 60 g, tomates cerises – 75 g (6 pcs.) Oignons – 0,5 pcs. sel – au goût pour la marinade : huile d'olive – 100 ml de jus de citron – 2 c. feuille de laurier – 1 pc. sucre - 2 c.

Tout d'abord, lavez le filet de poulet et séchez-le avec une serviette en papier, puis coupez-le en cubes d'environ 1-2 cm. Le poivron bulgare (jaune) est lavé et coupé en morceaux de 1-2 cm. Mes tomates cerises et des oignons coupés en dés.

Pour la marinade, versez l'huile d'olive et le jus de citron dans un bol profond. Nous mettons une feuille de laurier et du sucre et remuons. Nous n'ajoutons pas encore de sel, mais nous mettons des filets de poulet et des oignons dans la marinade et mélangeons à nouveau. On recouvre un saladier de film alimentaire et on le met au frigo pendant une heure, c'est possible plus. Sortir la viande marinée du frigo, ajouter le sel et la ficelle sur des brochettes en bois, en alternant avec les légumes. Nous le mettons sur un plat allant au four, versons la marinade aux oignons et l'envoyons au four chauffé à 190 degrés, cuisons-le jusqu'à ce que la viande soit croustillante (15-20 minutes). Servir sur des feuilles de salade verte.

Vous pouvez également commencer à nourrir votre enfant avec des boulettes de caillé. Pour les préparer, vous avez besoin de fromage cottage - 500 g, de farine - 150 g, d'œufs - 2 pcs. sucre - 2 c. sel - 0,5 c. Après avoir préparé les produits, nous les mettons dans un bol de fromage cottage, ajoutez le sucre, le sel, battez les œufs et mélangez jusqu'à consistance lisse. En même temps, vous pouvez mettre de l'eau sur le réchaud pour la cuisson des babouchkas. Dans un bol avec la masse de caillé en petites portions, versez la farine tamisée. Pétrissez la pâte avec une cuillère, lorsqu'elle devient assez ferme, posez-la sur la table et pétrissez un peu avec les mains. Formez ensuite un boudin de 3 cm de diamètre, et coupez-le en petits morceaux de taille égale. Lorsque l'eau bout, nous la salons et jetons le galushki. Remuez-les tout de suite pour qu'ils ne collent pas au fond de la casserole. Cuire environ 8 minutes, après qu'ils flottent. Nous servons des galushki chauds, en les versant avec du beurre fondu ou avec de la crème sure. Si les enfants veulent que le galushki soit plus sucré, vous pouvez augmenter la quantité de sucre lors de la cuisson ou servir le galushki avec de la confiture.

Les mères de très jeunes enfants doivent également faire attention aux légumes. Voici ce qu'il faut donner à manger à un bébé d'un an : des légumes. Le fait est que vous pouvez faire mijoter presque tous les légumes et les combiner entre eux, ainsi qu'avec de la viande.

Par exemple, les légumes mijotés avec des mini boulettes de viande conviennent à l'alimentation d'un enfant de 2 à 3 ans. Pour les préparer, vous avez besoin de : pommes de terre – 3-4 pcs. carottes - 1 pc. tomate - 1 pc. petits pois, 50 g de dinde ou de poulet haché, 200 g de sel. Épluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en petits cubes, et mettez-les dans une casserole, versez un peu d'eau. Couvrir avec un couvercle et cuire à feu moyen. Lorsque les pommes de terre et les carottes sont tendres, écrasez-les légèrement avec une cuillère et ajoutez des petites boulettes de viande et des petits pois. Ajoutez également immédiatement les tomates finement hachées, pelées. Mélangez, salez et faites mijoter les légumes avec des mini boulettes de viande sous un couvercle pendant encore 15 minutes.

Ce que vous pouvez nourrir les enfants à 2-3 ans

Si votre enfant est déjà grand, il faudra que la mère reconsidère ce qu'il faut nourrir un enfant à 2-3 ans. En particulier, vous devez augmenter le contenu nutritionnel du menu. Après 2 ans, vous pouvez ajouter de l'agneau mijoté maigre, de la cocotte ou du chou farci à l'alimentation de votre enfant. Le taux quotidien de viande pour un enfant âgé de 2 à 3 ans devrait être de 90 g. Cela vaut également la peine de nourrir le foie d'un enfant. A deux ou trois ans, un enfant peut très bien manger un ragoût de foie avec des légumes.

De plus, 2 à 3 fois par semaine, un enfant devrait recevoir du poisson. Pour ce faire, choisissez des variétés maigres avec peu d'os. Qu'il soit en filet, en ragoût ou bouilli avec des oignons et des carottes.

Le lait pour un enfant de 2-3 ans reste la boisson principale, et pour une bonne digestion, il faut du kéfir – 200 g par jour. De plus, la mère devrait continuer à donner à son enfant du fromage cottage cru ou des gâteaux au fromage.

Les légumes et les fruits par jour doivent représenter au moins 250 grammes, soit à peu près la même quantité que les pommes de terre. Vous pouvez donner des fruits et légumes de saison. En hiver, optez pour des cornichons non épicés.

Un enfant de cet âge peut manger n'importe quel type de pain.

Et la bouillie peut être rendue plus dense, en ajoutant moins d'eau. Si un enfant n'aime pas la bouillie, faites-la cuire avec des raisins secs, des fruits secs, du miel ou sous forme de casserole.

De quoi nourrir un enfant de 5 ans

De nombreuses mères pensent qu'à 5 ans, les enfants peuvent être nourris avec n'importe quel aliment, mais ce n'est pas tout à fait vrai. Les enfants à partir de cinq ans devraient recevoir de la viande et du poisson, des légumes, des fruits et des baies, du porridge et des soupes.

Par exemple, cette recette permettra à la mère de nourrir l'enfant rapidement. Pour la bouillie, qui prendra 5 minutes à préparer, vous aurez besoin de millet - 1 tasse, d'eau - 2 tasses, de pruneaux - 1/2 tasse, de noix - 2 cuillères à soupe, de beurre et de sucre à ajouter au goût.

Faire tremper les pruneaux dans de l'eau bouillante pour qu'ils gonflent. Rincez la bouillie de millet, mélangez avec le sucre et mettez à bouillir avec de l'eau. La bouillie doit être constamment remuée pour qu'elle ne colle pas. Broyer les noix et ajouter à la bouillie déjà cuite, remuer, ajouter le beurre et remuer à nouveau. Ajoutez ensuite les pruneaux et donnez-les à l'enfant.