Emma Miller
Au cours du dernier mois de l'été, les hôtesses mettent activement en conserve des légumes, des fruits et des baies pour fournir à leurs familles des conserves pour l'hiver. C'est au mois d'août que mûrissent de nombreuses récoltes qui peuvent être mises en conserve sous forme de cornichons, de confitures ou de compotes.
Quoi et quand peut-on mettre en conserve en août – une liste
Chaque mois d'été a ses propres types de conserves préférés – cette liste dépend de la maturité de certaines cultures, ainsi que des conditions météorologiques. Pour ne rien oublier et réaliser de délicieuses conserves pour l'hiver, consultez le calendrier ci-dessous.
Bons jours pour la mise en conserve des concombres
Le concombre est le premier légume idéal à fermer en août. C’est justement à ce moment-là que cette récolte est enfin mûre et prête à s’offrir comme une délicieuse collation hivernale.
Il est préférable de fermer les concombres en août les 1er, 2, 7, 11, 15, 17, 21, 25, 27, 30 et 31 août.
Quand fermer les poivrons pour l'hiver
Les poivrons et les piments forts peuvent également commencer à être mis en conserve dès maintenant pour obtenir une collation préférée d'ici l'automne ou l'hiver. Ce légume peut être tranché ou mariné entier – tout dépend de votre imagination et de vos préférences.
Les jours les plus favorables pour la mise en conserve des poivrons sont 3, 5, 7, 11, 15, 17, 21, 29 et 31 jours.
Quand il vaut mieux fermer les tomates
Le mois d’août est la période idéale pour faire le plein de tomates en conserve. Il existe de nombreuses recettes pour de tels cornichons, mais nous n'avons rassemblé pour vous que des options éprouvées.
Le calendrier lunaire de conservation de l'hiver indique que les tomates seront délicieuses si elles sont mises en conserve les 1er, 3, 6, 9, 14, 18, 19, 22, 28 et 31 août.
Quand conserver les courgettes pour l'hiver
La courgette est un autre légume d'été populaire qui peut être mis en conserve en août. En tranches, en tranches et même entières : il existe de nombreuses variantes d'une mise en conserve réussie.
Les dates les plus réussies en août pour la conservation des courgettes, selon les astrologues, sont les 2, 5, 8, 14, 17, 19, 22, 23 et 27 août.
Quand faire des conserves de framboises et de cerises
Ces deux baies sont très appréciées : elles sont consommées fraîches, elles sont utilisées pour mouler des raviolis et cuire des tartes, ainsi que pour fermer des confitures parfumées.
Selon les phases de la lune, nous avons constaté que les framboises et les cerises en conserve s'avéreront très savoureuses si vous planifiez la cuisson les 4, 6, 9, 15, 18, 22, 24, 27 et 30 août.
