Emma Miller
La règle principale contre laquelle nous devons vous avertir est que seul le pain rassis peut être utilisé, mais pas le pain moisi. Si vous constatez que des spores de champignons ou un étrange film blanc sont apparus sur le pain cuit, il est préférable de ne pas toucher un tel produit et de l'envoyer en toute sécurité à la poubelle.
Comment rendre le pain rassis moelleux – conseils
Si vous souhaitez essayer de ramollir le pain, vous pouvez utiliser plusieurs méthodes éprouvées.
Comment ramollir du pain rassis au micro-ondes
Pour utiliser le micro-ondes comme outil de réanimation de cuisson, coupez une miche de pain en tranches de 2 cm et vaporisez-la légèrement d'eau. Mettez-le ensuite au micro-ondes pendant 1 minute maximum. La deuxième option consiste à verser de l'eau dans un récipient peu profond, à y mettre le pain et à le réchauffer au micro-ondes pendant 1 minute. L'essentiel est de ne pas trop cuire, sinon, au lieu d'un petit pain moelleux, vous obtenez du pain desséché.
Comment rendre le pain rassis moelleux au four
Alternativement, vous pouvez utiliser le four. Vous ne retrouverez pas la fraîcheur d'origine des produits de boulangerie, mais le pain sera certainement comestible.
Option 1
Préchauffer le four à 140-150°C, tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les tranches de pain. Arroser d'eau et enfourner 5 minutes.
Variation 2
Préchauffez le four à 160°C, versez de l'eau chaude dans un récipient, mettez-y les tranches de pain et attendez 1 minute. Placez-le ensuite sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes. De préférence, ne fermez pas complètement la porte, afin que l'excès d'humidité s'évapore librement.
Pain rassis – que cuisiner à partir d'un pain rassis
- croûtons – coupés en tranches, salez, frottez l'ail (facultatif) et faites cuire au four;
- griller – mettre des tranches de pain dans un grille-pain et griller un peu ;
- sandwichs chauds ou pizza – graissez du pain rassis avec une collation, mettez le reste des aliments comme vous le souhaitez et faites cuire au micro-ondes ;
- panure – le pain rassis peut être râpé et utilisé pour émietter des escalopes ou des côtelettes ;
- œufs brouillés ou omelettes – le pain rassis peut être tranché, frit dans l'huile, puis recouvert d'œufs battus.
Certaines femmes au foyer préparent des ragoûts et des desserts à partir de pain rassis, en l'utilisant comme l'un des ingrédients du plat. Vous pouvez choisir vous-même l’une des options ci-dessus afin que l’argent que vous dépensez en pain ne soit pas gaspillé.
