Blue Matcha : une couleur accrocheuse, un goût délicieux

Les aliments colorés ne sont pas seulement beaux, ils marquent souvent des points grâce à des ingrédients précieux. Vous pouvez découvrir ici si le nouveau It drink Blue Matcha en fait partie et ce que vous pouvez en faire.

Effet et recettes : matcha bleu

Sous forme de poudre verte que l'on mélange à de l'eau pour faire un thé, le matcha est sur toutes les lèvres, et pas seulement au Japon. Les boissons et les aliments au thé vert sont devenus une tendance alimentaire répandue et le matcha latte, le gâteau au matcha et les biscuits au thé matcha enrichissent notre menu. La caféine contenue réveille les esprits, de plus, les substances végétales secondaires du thé vert auraient un effet positif en tant qu'antioxydant. Cependant, le matcha bleu n'est pas un produit fabriqué à partir de feuilles de thé séchées, mais est obtenu à partir des fleurs de la plante de pois papillon. L'affinité de nom ne résulte que de la même méthode de préparation.

Plus de colorants que de remèdes miracles

Avec le Blue Matcha, un effet bénéfique est moins important qu'avec le Green Matcha. Bien qu'il existe des études selon lesquelles la poudre de fleur devrait aider à réduire le stress et à renforcer la mémoire, cela n'a pas été scientifiquement prouvé. Il en va de même pour l'effet du thé matcha. Une chose est sûre : avec le matcha bleu, les aliments peuvent être colorés naturellement et devenir ainsi un accroche-regard dans le verre et dans l'assiette. Tout comme avec le latte au curcuma, la racine de curcuma fortement colorée en jaune déploie son éclat de couleur, la boisson lactée à la mode peut être immergée dans un bleu riche avec une cuillère à café de poudre de matcha bleu. Le goût légèrement sucré des fleurs souligne le caractère des boissons douces. En plus du thé chaud, vous pouvez utiliser la poudre dissoute dans de l'eau bouillante et refroidie pour des boissons froides telles que des smoothies, des jus et des spritzers. Soit dit en passant, la boisson au thé bleu connue sous le nom de "Smurf Latte" n'est pas faite avec du matcha bleu, mais avec de la poudre de spiruline. Les algues deviennent également bleues.

Comment utiliser la poudre : Recettes avec du matcha bleu

Si vous avez envie d'expérimenter la couleur dans la cuisine, voici quelques idées de recettes qui utilisent la poudre de matcha bleu comme alternative ou complément aux colorants suggérés :

• Bouillie de matcha
• Bols à smoothies
• Jus de pomme matcha
• Poudings aux chia
• Gâteau au matcha
• Crêpes
• Toast de sirène

Des personnes très créatives mélangent l'infusion de matcha avec du jus de citron et des ingrédients similaires et découvrent encore et encore de nouvelles nuances. Nous espérons que vous apprécierez l'expérimentation !