John Myers
Table des matières
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Ingrédients
soit:
- 20 g cubes de jambon
- 1 St. Oignon plus épais
- 1 St. Petits poivrons jaunes
- 0,5 pôle Poireau
- 5 St. Gros champignons frais
- 1 poignée Tomates cerises
- 1 cuil. à soupe Poivrons brunch / piments forts
- 1 cuil. à soupe Crème aigre
- 200 ml Bouillon de légumes, éventuellement un peu plus
- Sel, poivre, sel aux épices magiques
- Un peu d'épaississant pour sauce brune
- Un peu d'huile pour la friture
Instructions
Préparation :
- Couper la saucisse en tranches. Coupez l'oignon en quartiers et coupez-le en lanières. Lavez et nettoyez les poivrons et coupez-les en cubes. Le poireau nettoyé devient des lanières de 1 cm de large. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches. Couper en deux ou en quatre les tomates cerises.
Et c'est parti:
- Faites chauffer une grande poêle avec un peu d'huile et faites-y revenir les dés de jambon avec les tranches de saucisse. Sortir de la poêle.
- Mettez maintenant les oignons dans la graisse de friture, laissez traduire et ajoutez les légumes les uns après les autres. D'abord les poivrons, quelques minutes plus tard les champignons, puis les lamelles de poireaux. Faites bien frire le tout. Déglacer avec le bouillon de légumes, ajouter le brunch et la crème sure. Remuer le tout jusqu'à consistance lisse et assaisonner. Remettez maintenant le mélange saucisse/jambon dans la poêle, ainsi que les tomates. Laisser mijoter doucement quelques minutes. Assaisonner à nouveau copieusement et lier un peu avec l'épaississant pour sauce.
- Un délicieux repas quotidien est terminé. Vous pouvez également déguster des pâtes, du riz, des baguettes ou simplement les déguster purs (low carb). Nous avons eu des nouilles de riz grecques avec.
- Note 5 : Si vous l'aimez un peu plus piquant, prenez 2 cuillères à soupe de paprika brunch / piments forts et omettez la crème sure.
