John Myers
Table des matières
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Ingrédients
Le petit pain
- 3 pièce Rouleaux vieux
- 0,25 litre Soupe de boeuf
- 2 jour Beurre
- 2 cuil. à soupe Raifort (râpé)
- 1 cuil. à soupe Vinaigre
- 1 cuil. à soupe Crème
Le boeuf bouilli
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Instructions
"Gerichte Geschichte"
- Un des classiques de la cuisine autrichienne avec petit pain (pas de sauce au raifort).
Préparation du petit pain
- Coupez les petits pains (secs) en feuilles et trempez-les dans la soupe de bœuf, portez à ébullition.
- Fouetter le tout et mélanger avec le raifort, le beurre et le vinaigre (éventuellement crème / crème fraîche).
- Assaisonner au goût avec du sel.
Préparation de boeuf bouilli
- Vous pouvez trouver la recette du bœuf bouilli et de la soupe au bœuf dans mon livre de cuisine Power Soup from Beef and Boiled Beef
Astuce pomme raifort
- Utilisez 0.5 kg de pommes et du sucre à la place des petits pains.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 235kcalGlucides: 6.3gProtéine: 1.8gGraisse: 22.3g
