John Myers
Table des matières
show
Ingrédients
aussi
- 500 g Farine de blé type 550
- 1 paquet de levure sèche
- 1 cuillère à café Sucre
- 1 cuillère à café Sel
- 250 ml Eau tiède
- 4 cuillerée à soupe huile d'olive
- Eau pour le brossage
- 20 g Graines de sésame décortiquées à saupoudrer dessus
Instructions
- Faites d'abord griller les graines de sésame dans une poêle sans matière grasse. Mettre dans un bol et laisser refroidir.
- Mettre la farine dans un saladier et mélanger avec la levure. Ajouter ensuite le sucre, le sel, l'eau, l'huile d'olive et travailler brièvement avec le crochet à pâte à feu doux, puis à feu vif pendant environ 5 minutes pour former une pâte. Incorporer enfin les graines de sésame torréfiées. Couvrez maintenant la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait visiblement grossi, environ 1 heure.
- Préchauffez le four à 180-200 ° CO / U chaleur.
- Graisser un moule à cake d'environ 30x11cm.
- Farinez la pâte bien levée, sortez-la du bol et pétrissez brièvement sur un plan de travail fariné. Mettez la pâte dans le moule à pain préparé et laissez lever encore 30 minutes. Il devrait bien s'ouvrir à nouveau.
- Badigeonner ensuite la surface de la pâte d'eau et saupoudrer de graines de sésame. Cuire le pain dans le four préchauffé pendant environ 45 minutes.
- Placez ensuite le moule sur une grille et laissez-le refroidir brièvement. Retirez ensuite le pain du moule et laissez-le refroidir complètement.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 661kcalGlucides: 18.2gProtéine: 7.7gGraisse: 62.9g
