John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 1 pâte filo
- 300 g de farine, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 50 ml, eau, sel
Remplissage 1
- 200 g Feta
- Ail, persil, poivre, piment, thym
Remplissage 2
- 200 g Feuilles d'épinards + un peu de garniture 1
- Oignon, 1-2 gousses d'ail, pincée de sucre, sel et poivre
Trempez
- 100 ml Crème aigre
- 4 cuil. à soupe Yaourt nature
- Sel, poivre, huile d'olive, ail
Instructions
- Garniture 1 : Émietter finement la feta, hacher finement le persil et mélanger, bien assaisonner avec de l'ail et du poivre, un peu plus délicatement avec du piment et du thym.
- Garniture 2 : Hacher grossièrement les épinards et les faire suer avec l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils s'effondrent et bien assaisonner au goût (produits surgelés : décongeler et assaisonner). Mélanger une partie de la garniture 1.
- Étalez très finement la pâte filo et coupez-la en morceaux d'env. 12 x 10 cm. Badigeonner les bords de blanc d'œuf et déposer un trait de farce sur chaque pâton. Pliez-le sur le côté puis enroulez-le comme un cigare.
- Soit faire frire les rouleaux dans une poêle dans beaucoup d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, soit les faire frire dans l'huile à environ 160°.
- 5e trempette rapide : fouetter la crème sure avec le yogourt et les épices.
- Il y a aussi une salade colorée composée selon votre humeur.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 206kcalGlucides: 2gProtéine: 11.6gGraisse: 16.6g
