John Myers
Vous pouvez facilement congeler des courges d'été et en profiter toute l'année.
Comment congeler la courge jaune fraîche?
Coupez soigneusement chaque courge en tranches d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ensuite, déposez délicatement la courge dans la casserole et blanchissez-la pendant 2-3 minutes max. Pendant que la courge est dans l'eau bouillante, préparez vos sacs de congélation pour mettre la courge à congeler.
Pouvez-vous congeler une courge jaune fraîche sans la blanchir ?
Oui, vous pouvez certainement le congeler sans le blanchir. Le but du blanchiment avant la congélation est d'arrêter les enzymes qui dégradent la saveur, ce n'est pas pour la sécurité. Tant que vous mangez la courge dans les 4 à 6 mois, la saveur devrait être bonne.
Quelle est la meilleure façon de conserver les courges jaunes ?
Nous recommandons de conserver les courges d'été ou les courgettes en les marinant ou en les congelant. La courge d'été est bonne pour vous. Il est peu calorique et de nombreuses variétés fournissent de la vitamine C, du potassium et, si la peau est consommée, du bêta-carotène. Conservez les courges d'été en les congelant, marinez-les pour les mettre en conserve ou séchez-les.
Comment conserver les courges jaunes à long terme ?
Conservez les courges fraîches dans le bac à légumes du réfrigérateur dans des sacs de rangement en plastique ou des contenants rigides pour retenir l'humidité. Stockée de cette manière, la courge conservera sa qualité pendant 5 à 7 jours. Évitez de stocker des courges fraîches dans des zones susceptibles de geler.
Comment congeler la courge crookneck jaune?
Retirer le panier de courge de l'eau bouillante et le plonger immédiatement dans le bol d'eau froide. Laisser refroidir dans l'eau pendant 3 minutes. Égouttez la courge des liquides résiduels et emballez-la dans un récipient allant au congélateur avec 1/2 pouce d'espace en haut. Fermez le récipient et placez-le dans votre congélateur.
Puis-je congeler des courges jaunes et des courgettes?
Congelez la courge en cubes ou en tranches si vous prévoyez de préparer la courgette ou la courge comme légume d'accompagnement, casserole, soupe ou ragoût. Vous pouvez également le râper et le congeler en portions de 1 à 2 tasses pour le pain aux courgettes, les muffins et les gâteaux. N'hésitez pas à associer courgettes et courges d'été lorsque vous les congelez.
La courge jaune doit-elle être réfrigérée?
Conservez la courge idéalement entre 41 et 50 °F avec une humidité relative de 95 %. Dans ces conditions, la courge est acceptable jusqu'à 2 semaines. Les courges entreposées à des températures de réfrigération de 41 °F devraient avoir une durée de conservation de 4 jours.
