John Myers
Fromages cubains traditionnels : un aperçu
La cuisine cubaine est connue pour ses saveurs audacieuses et ses ingrédients uniques, et le fromage ne fait pas exception. Les fromages cubains traditionnels sont fabriqués à partir de lait de vache et sont connus pour leur goût acidulé légèrement salé et leur texture douce. Certaines des variétés les plus populaires incluent Queso Blanco, Queso de Bola et Queso Crema.
Le Queso Blanco est un fromage frais non vieilli qui est souvent utilisé dans les sandwichs et comme garniture pour des plats comme les haricots noirs et le riz. Le Queso de Bola est un fromage plus dur qui est généralement râpé sur des plats comme les pastelitos et les empanadas. Queso Crema est un fromage crémeux qui est souvent utilisé comme tartinade pour le pain ou les craquelins.
Bien que ces fromages soient facilement disponibles dans les supermarchés et les restaurants de Cuba, ils constituent également une offre de restauration de rue populaire.
Cuisine de rue à Cuba : à quoi s'attendre
La cuisine de rue fait partie intégrante de la culture cubaine et de nombreux vendeurs vendent de tout, des empanadas aux churros, dans les rues de La Havane et d'autres villes. Alors que certains vendeurs de rue vendent des plats cubains traditionnels comme l'arroz con pollo et la ropa vieja, d'autres se spécialisent dans les collations et les friandises.
Si vous recherchez du fromage cubain traditionnel dans le cadre de votre expérience de cuisine de rue, vous voudrez garder un œil sur les vendeurs vendant des sandwichs au fromage, connus sous le nom de "sandwichs de queso". Ces sandwichs contiennent généralement du Queso Blanco et sont servis sur du pain doux et sucré avec un filet de miel.
Où trouver des fromages cubains authentiques dans la rue
Si vous avez envie de fromage cubain traditionnel dans le cadre de votre expérience de cuisine de rue, vous pouvez regarder quelques endroits. Un endroit populaire est le Mercado Agropecuario à La Havane, où vous trouverez une variété de stands de nourriture vendant de tout, des produits frais aux charcuteries et fromages.
Vous pouvez également trouver des sandwichs au fromage vendus par des vendeurs ambulants dans des zones touristiques populaires comme la Vieille Havane et le Vedado. Cherchez simplement des vendeurs qui vendent des collations et des sandwichs, et n'ayez pas peur de demander s'ils ont des sandwichs de queso disponibles.
Dans l'ensemble, les fromages cubains traditionnels peuvent certainement être trouvés dans le cadre des offres de restauration de rue à Cuba. Que vous recherchiez une collation rapide ou un repas complet, les rues de La Havane et d'autres villes vous offriront certainement de nombreuses options délicieuses.
