Noix caramélisées

Mettre l'eau, le sucre et le sucre vanillé dans une casserole et porter à ébullition. Ajoutez ensuite les noix et faites cuire jusqu'à ce que le mélange soit caramélisé et que les noix commencent à briller. Il est important d'être patient et de remuer constamment. Lorsque l'eau s'est évaporée, les noix seront d'abord « friables », mais continuez ensuite à remuer jusqu'à ce qu'elles brillent à nouveau. Laisser refroidir sur une plaque beurrée ou sur du papier sulfurisé. Aussi délicieux avec un peu de cannelle. Un goût aussi délicieux qu'au marché de Noël, seulement beaucoup plus frais et encore chaud !