John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 500 g Farine de blé type 550
- 20 g Levure fraîche
- 10 g Sel
- 300 ml Eau
- de graines de carvi
- Parchemin
Instructions
- Délayer la levure dans l'eau. Mélanger la farine avec le sel et verser l'eau de levure. Travaillez en une pâte molle avec vos mains. Couvrir et laisser lever 1 heure. Pendant ce temps, bien pétrir deux fois avec les mains mouillées.
- Puis bien pétrir la pâte sur un plan de travail fariné. Façonner en rouleau. Coupez environ 8 morceaux de celui-ci. Séparez en barres. Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner d'eau et saupoudrer de graines de carvi. Laisser reposer encore 20 minutes.
- Préchauffer le four à 250 degrés. Placez un plat allant au four avec de l'eau dedans. Insérez la plaque au milieu et enfournez 10 minutes à 250 degrés. Baisser ensuite le four à 180 degrés et cuire encore 10 minutes. Sortir et laisser refroidir.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 215kcalGlucides: 44.1gProtéine: 7.2gGraisse: 0.7g
