John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 1 kg de carottes
- 250 g de pommes de terre
- 1 de gros oignon
- 3 Oignons de printemps frais
- 1 bouquet Parsely
- 1 Herbe Maggi
- 300 g Ventre de cochon
- Ou boeuf
- 2 cuil. à thé Graines de moutarde
- 5 Graines de piment de la Jamaïque
- 1 cuil. à thé Poivres
- 2 de feuilles de laurier
- 2 Clous de girofle
- 2 cuil. à thé Sel
- 1 cuil. à thé Poivre du moulin
Instructions
- Cuire d'abord la viande, avec toutes les épices et l'oignon sauf le poivre moulu. Je lave soigneusement les carottes, puis je les épluche et je fais ensuite cuire les gousses avec la viande. Laver le persil et le chou de Maggi, effeuiller et hacher grossièrement. Faites également bouillir les tiges dans le bouillon. Épluchez la pomme de terre.
- Lorsque la viande est cuite, nous la sortons de la marmite et versons le bouillon à travers un tamis.
- Coupez les carottes, les oignons nouveaux et les pommes de terre en tranches ou en cubes et faites-les cuire dans le bouillon avec le persil et le chou de Maggi. Un peu de persil restant pour décorer.
- Après cuisson, ajouter le poivre moulu, assaisonner au goût. Si c'est trop liquide (bouillon) pour vous, pressez une ou deux pommes de terre bouillies et c'est agréable et crémeux.
- Est peu coûteux à fabriquer, facile à préparer et savoureux aussi... Bon Appétit
- Homme, j'ai totalement oublié ..... bien sûr, couper la viande dans le ragoût. Sinon, tout le ragoût n'aura pas bon goût ;-))
Nutrition
Servir: 100gCalories: 103kcalGlucides: 6.2gProtéine: 4.6gGraisse: 6.7g
