Moineaux au fromage avec crevettes à l'ail

pour les moineaux. Battez les œufs avec la farine tamisée, salez et ajoutez de l'eau jusqu'à ce que la pâte soit visqueuse. Continuez à battre jusqu'à ce que la pâte commence à bouillonner, laissez reposer 10 minutes. Maintenant, frottez la pâte à travers un tamis à spaetzle dans de l'eau chaude et faites cuire jusqu'à ce que les moineaux nagent au sommet, puis retirez-la avec une truelle à fentes - laissez-la s'égoutter brièvement.

Pour les crevettes, pelez l'ail et coupez-le en tranches, faites chauffer un peu d'huile dans la poêle et faites rôtir l'ail avec les crevettes.

Pour la sauce; Mettez le bouillon de légumes dans la casserole où les crevettes ont été saisies et portez à ébullition. Ajouter le fromage et la crème et faire fondre lentement, affiner avec du persil et assaisonner avec la sauce Worcester.

Servez maintenant les spaetzle avec la sauce et les crevettes. Très savoureux pour le premier essai ... seulement après, la cuisine ressemblait à un champ de bataille.