John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 250 g Quark faible en gras
- 1 d'œuf
- 125 ml Huile végétale
- 100 g Sucre
- 1 pincée Sel
- 400 g Farine (type 405)
- 1 paquet de levure chimique
- Pour recouvrir
- 3 lunettes Cerises aigres
- 50 g Amandes
- Pour les vermicelles
- 100 g Beurre
- 100 g Sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 200 g Farine (type 405)
- 1 de jaunes d'œufs
Instructions
- Préparation 1 : Laisser égoutter le quark jusqu'à environ 200 g (idéalement poser sur un torchon propre, tordre l'ensemble). Mélanger le fromage blanc égoutté avec l'œuf, l'huile, le sucre et le sel. Mélanger la farine avec la levure chimique et incorporer progressivement au mélange. Filmer la pâte et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Pendant ce temps, dénoyautez les cerises fraîches ou égouttez-les du verre.
- Pétrir le beurre, le sucre, le sucre vanillé, la farine, la levure chimique et le jaune d'oeuf pour former des pépites, étaler la pâte sur un plan de travail fariné de la taille d'un plateau et la déposer sur la plaque graissée. Répartir les cerises, le crumble et les amandes effilées dessus. Cuire le gâteau sur la grille du milieu.
- Réglage de la cuisinière : Cuisinière électrique : 180 °C Cuisinière à convection : 160 °C Cuisinière à gaz Niveau : 2 - 3 Temps de travail : env. 60 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 40-45 minutes
Nutrition
Servir: 100gCalories: 425kcalGlucides: 30gProtéine: 6.3gGraisse: 31.4g
