Casserole de Poulet et Brocoli avec Jambon

Pelez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes. Râpez finement le fromage, passez les pommes de terre au tamis et écrasez-les dans un bol avec le fromage. Ajouter les œufs et la crème sure, remuer et assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade. Blanchir le brocoli dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit al dente. Préchauffer le four à 170 degrés. Lavez les poitrines de poulet, séchez-les, assaisonnez. Étalez les jambons un à un, posez le blanc de poulet dessus, roulez. Mettez la viande et le brocoli dans le moule, garnissez avec le mélange de pommes de terre et de crème sure. Rincez le thym, détachez les feuilles des tiges et parsemez-en la cocotte. Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.