John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 600 g Poitrine de poulet
- 500 g Brocoli
- 2 Oignons
- 2 cuil. à soupe Beurre clarifié
- Sel
- PEPPER
- 1 cuil. à soupe Paprika doux
- 400 ml Bouillon de poulet
- 200 g Fromage crème fraîche
- Jus de 1/2 orange; alternativement env. 150 ml de jus d'orange
- 3 cuil. à soupe Huile
Instructions
- Lavez la viande, séchez-la et coupez-la en cubes d'env. 2 sur 2 cm. Lavez le brocoli, coupez-le en bouquets, épluchez les tiges épaisses et coupez-les en petits morceaux et faites-les blanchir dans une casserole avec de l'eau bouillante pendant environ 2 minutes. Puis versez et refroidissez immédiatement avec de l'eau froide.
- Éplucher et émincer finement l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une rôtissoire et faire revenir la viande tout autour puis la sortir et la réserver au chaud. Faites ensuite revenir l'oignon dans la graisse de friture restante jusqu'à ce qu'il soit translucide. Saupoudrez ensuite l'oignon avec le paprika et ajoutez à nouveau la viande.
- Verser le bouillon, assaisonner de sel et de poivre et laisser mijoter le tout pendant environ 10 minutes. Ajouter ensuite le brocoli et cuire encore 5 minutes. Incorporer enfin la crème fraîche et le jus d'orange au goulasch...
- Préparez la nouille ruban selon les instructions sur le paquet. Disposer sur une assiette et décorer de tranches d'orange.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 176kcalGlucides: 1.1gProtéine: 11.2gGraisse: 14.3g
