Poulet en gâteau Bundt

Formez un gougelhupff de 24 cm de diamètre, fermez l'ouverture de la cheminée avec du papier aluminium, épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les grossièrement en dés. Épluchez l'ail. Mélangez les deux dans un grand bol avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le romarin, le thym, une bonne 1/2 cuillère à café de paprika doux, 1 piment légèrement bombé et un peu de poivre. Étalez les pommes de terre dans la poêle.

Lavez le poulet et séchez-le bien. Assaisonnez l’intérieur avec une cuillère à café rase de sel et un peu de poivre. Placez le poulet dans le bol. Mélangez 1 cuillère à café de sel légèrement bombée, un peu de poivre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mettez de l'huile de paprika sur le poulet et frottez-le partout. Placez le poulet avec le ventre ouvert sur la cheminée du moule à Gugelhupf et placez le moule sur une plaque à pâtisserie. Faire frire au four préchauffé sur la rampe inférieure avec une cuisinière électrique à 200 degrés, convection à 175 degrés pendant environ 1 3/4 heures. Couvrir de papier d'aluminium après 1 heure pour que le poulet ne brûle pas dessus.

Retirez délicatement le poulet de la poêle et servez-le avec les pommes de terre dans une grande assiette. Le ketchup et la crème sure ou le tzatiki vont bien avec ça