John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 500 g Foie de poulet
- 500 g Oignons coupés en dès
- 1 gros gousse d'ail hachée
- 3 pièce Poivrons (rouge, jaune, vert)
- 0,5 cuillère à café Basilic séché
- 0,5 cuillère à café Origan séché
- 0,5 BundCrème Persil haché
- 1 cuillerée à soupe Fromage crème fraîche
- Sel
- Poivre noir du moulin
- de piment de Cayenne
- Amidon alimentaire
- 1 cuillerée à soupe Beurre
- 1 Coupe Soupe à la viande
Instructions
- Coupez le foie en morceaux de la taille d'une bouchée. Evidez les poivrons, retirez les lamelles blanches et coupez-les en lanières.
- Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir brièvement le foie. Faites ensuite revenir les oignons avec eux. Faire revenir l'ail. Sel et poivre. Mélangez maintenant les lanières de paprika et les herbes à l'exception du persil.
- Déglacer avec le bouillon et laisser mijoter le tout avec le couvercle fermé sur le réglage le plus bas pendant 10 minutes. Plus maintenant. Sinon, le foie deviendra friable parce qu'il coagule.
- Épaissir avec un peu de fécule de maïs dissoute, incorporer le persil et la crème fraîche. Assaisonner à nouveau avec du sel et du poivre de Cayenne. Il y avait aussi des pommes de terre bouillies. Bon appétit.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 139kcalGlucides: 4gProtéine: 8.5gGraisse: 9.9g
