John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- Pour la pâte brisée :
- 200 g de farine
- 1 Cuillère à café (niveau) de levure chimique
- 100 g Beurre froid
- 70 g sucre blanc
- 1 d'œuf
- Pour les vermicelles :
- 220 g de farine
- 100 g sucre blanc
- 1 paquet de sucre vanillé
- 150 g Beurre froid
- 1 cuillerée à soupe Poudre de cacao
- Pour recouvrir :
- 3 à 4 pommes Elstar selon la grosseur
- 1 paquet Pudding au chocolat
- 3 œufs
- 100 g sucre blanc
- 1 paquet de sucre vanillé
- 250 g Crème aigre
- 200 g Noisettes moulues
- 100 g Noisettes hachées
Instructions
- Mélanger la farine avec la levure chimique et réaliser une pâte brisée avec le beurre, l'œuf et le sucre. Enveloppez la pâte dans du papier d'aluminium et laissez-la refroidir pendant environ 45 minutes.
- Pour le crumble, mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé, la poudre de cacao et le beurre froid dans un saladier et réaliser le crumble à la main. Mettez-les également au froid.
- Mélanger les noisettes hachées et moulues avec la crème sure, le sucre et le sucre vanillé dans un bol. Ajouter les œufs et la poudre de pudding et mélanger le tout dans une pâte visqueuse. Retirez le cœur des pommes et coupez-les en cubes.
- Étaler la pâte sablée dans le moule à charnière préparé et étirer d'env. Bord de 2 cm de haut. Étalez les cubes de pommes sur le sol et versez dessus la pâte chocolat-noix. Étalez maintenant les pépites de chocolat sur le dessus.
- Placer le gâteau dans le four préchauffé à 175 degrés (convection) et cuire pendant env. 55 - 60 minutes. Lorsque le temps de cuisson est terminé, sortez-le du four, laissez-le refroidir pendant 20 minutes, retirez le bord du moule à charnière et laissez-le refroidir.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 473kcalGlucides: 40.8gProtéine: 6.5gGraisse: 31.8g
