Gâteau au chocolat avec glace à la vanille maison sur miroir aux fruits

Pour la crème glacée, nous mettons tous les ingrédients dans un mélangeur et mélangeons bien le tout. Mettre ensuite le mélange dans une sorbetière et fouetter environ 60 minutes (selon la sorbetière). La masse peut également être conservée au congélateur sans aucun problème. Il reste toujours agréable et crémeux.

Pour le gâteau, nous faisons fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Battre les oeufs et mélanger avec le chocolat et les ingrédients restants. Graisser les moules avec du beurre et verser le mélange dans les moules. Mettez le tout au four à 210 degrés pendant environ 15 minutes. Le temps ici peut varier en fonction du four, de la taille du moule et du chocolat. Essayez-le et piquez le gâteau avec une brochette en bois entre les deux. Si plus rien ne colle, c'est fait.

Pour le miroir aux fruits, faites simplement bouillir les fruits surgelés avec la pulpe de la gousse de vanille, le zeste de vanille et le sucre. Puis mélangez bien le tout à nouveau.

Disposez maintenant le tout sur une assiette et saupoudrez de sucre en poudre.