Gâteau au Chocolat avec Glace Vanille Parfumé au Whisky

Laisser d'abord la couverture se liquéfier au bain-marie. Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Séparez ensuite le jaune d'œuf du blanc d'œuf et incorporez-le progressivement avec les œufs entiers. Incorporer progressivement la farine et la couverture fondue au mélange. Verser ensuite la pâte à gâteau dans des moules beurrés et placer au réfrigérateur. V

À l'heure souhaitée, préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire le gâteau pendant 10 minutes. Sortez-le ensuite et servez. Dans le meilleur des cas, le cœur du gâteau est encore liquide, mais cela dépend de la taille du moule. Cela signifie que plus la forme est grande, plus le gâteau doit cuire longtemps.

Dans une casserole, portez d'abord à ébullition la chantilly, les gousses de vanille grattées et le bois. Tamiser ensuite le bois et les gousses de vanille et laisser refroidir le mélange de crème pendant environ 45 minutes.

Pendant ce temps, mélangez le sucre, le miel, le jaune d'œuf, la vanille et le sel.

Lorsque la crème est refroidie, mélangez-en environ 1/3 avec le mélange de sucre. Puis fouettez le tout dans le pot à crème et à basse température en forme de 8 jusqu'à ce que le mélange soit légèrement mousseux. Puis dans la machine à glace pendant environ 2 heures, après quoi le whisky est versé après environ 1 heure.